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谁让这个邪修做饭的?

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第345章:融合兔腿vs软兜长鱼,见龙卸甲,这才是恶魔的交易...(第4/4页)
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  「从外观来看,这道料理根根分明,浅黄透亮,酱如薄纱,是为上品。
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    「口感嫩而不烂,弹而不柴,鲜而不腥,入口爽滑,有化感,但不散...」
    「薄芡挂味非常精准,咸鲜微甜,回口有一点点醇香,应该是那瓶料酒的底蕴。」
    点了点头,夏鸣心里大概明白这道料理存在的层次,按照之前几道料理的评分计算,他觉得分数应该在90~91.5之间。
    最终,杜明月获得了90.4分,算是一个不低的分数。
    後面是「谭知风」的兔腿。
    说实话,这道料理「谭知风」做的很大胆,抛开零散摆盘不谈,兔腿的部分一半沉在红油中。
    外部炭火炙烤的外壳有明显的烟燻气息,里面透出的橙子香在闻到的第一刻就极度勾人。
    「郫县豆瓣结合青红花椒,搭配橙子时用了「渍」的手法,豆瓣发酵的鲜和兔肉融合的恰到好处,椰奶提供的是内里的那一抹奶香。」
    「七分熟离火,橘皮焖熏,搭配的木薯粉片和蒜末少量结合,一口吃下回味悠长。」
    从川菜的角度考虑,这道料理有点奇怪,但从融合菜的角度考虑,这道料理满足了多国口味。
    在这种10个国家评委同时打分的情况下,明显会更占优势。
    夏鸣也注意到,谭知风在配比时出现了一点小问题,但因为整体椒麻口的原因,这个问题被掩盖了大半。
    「排除开海外评委对椒麻不感冒,分数应该是在91~92分之间。」
    和夏鸣想的差不多,谭知风的融合菜最终获得了91.8分,在一众料理中特别显眼。
    现在场上已经出了5组分数,谭知风暂居第一..
    当然,这个第一并没有维持多久,约莫对战到中局,尹盛江就以95.5的高分刷新了第一的纪录。
    而他的对手甚至没过80分...实在有些凄惨。
    就这样过了好几个小时,谭知风的分数被刷到第12名时,终於,卫言那边的对战亮了起来。
    夏鸣微微挑了挑眉,顺手点进去,却发现两边已经开始处理基本食材了。
    仔细看了眼,夏鸣发现莉莉这边基本都是尊重着他的视频准备的材料,连替补的某些食材也一并拿齐了。
    而反观对面卫言的螃蟹,夏鸣却是微微勾起了嘴角。
    「这用的...应该是固城湖的...螃蟹...」
    「如果是这样的话,猪油的比例肯定...也要调整吧...」
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