谁让这个邪修做饭的？

头用小钉固定，竹刀沿着鳝鱼三叉骨缝划下，三刀三片鳝鱼肉，剩下的骨头乾乾净净，不带一丝鱼肉。
    「做的还行，就是鳝鱼尾部有点没有分割好。」
    「子龙卸甲|讲究一气呵成，理论上说每条鱼走的都是直线，但因为汞烫後的鳝鱼外形微微扭曲，所以实际操作时需要根据卷曲度不同略微调整。
    其实老一辈的鱼贩里面有不少人掌握「活鳝子龙卸甲」的功夫，有些人笑称为「见龙卸甲」。
    因为分解好的鳝鱼比寻常鳝鱼贵接近一倍，赚的就是手艺钱。
    只是现在都市里基本很难看到，就算有也大抵是老人，出的货固定供应几家酒楼，鲜少能被普通人买到。
    对於夏鸣来说，「见龙卸甲」是比「子龙卸甲」强很多的。
    活黄鳝脱骨後，骨头用来熬汤会更鲜美，单独抽离出来的黄鳝血，更是与「素高汤」
    为绝配。
    「叠血激鲜」的素烩菜就是以这个逻辑创造出来的。
    「没看过隋戊佰使用这招，按道理来说，他应该会才对...」
    「被激发鲜味後的汤能更好的搭配鳝鱼，但稍有不慎味道会很怪，看杜明月这个意思，应该是想做的比较稳妥。」
    「谭知风这边就比较豪放了...
    7
    相比经典的淮扬菜料理，谭知风制作的应该是一道基於「川菜」的「麻辣兔腿」修改的融合菜。
    看配料中的「椰奶」和「鲜橙」，应该是融合了「雨林之国（巴西）」的部分烤肉特点。
    对於川菜厨师来说，这个处理多少显得有点大胆。
    但从「食理」的角度考虑，只要比例合适，在炭火的加持下「麻辣兔腿」可以显露出更多的层次。
    「兔肉在果酸的激发变得更加鲜嫩，炭火炙烤後依然能保持其内里汁水...」
    「用木薯脆片代替川菜的锅巴，在保留「酥脆软嫩」的基础逻辑下，强化海外元素...」
    「结合摆盘的话，从视觉上会更为精致。」
    夏鸣微微眯了眯眼。
    两人的料理其实没有太多可比性，方向，概念，都不同，评委能做的，就是在这两道料理中挑毛病。
    毛病越少的人，得分可能性越大，如果差不多，那只凭创意的话，可能是「谭知风」
    更有优势。
    「两人的料理里面都能暗含少量情绪，我吃过杜明月的料理，相比之下，她的情绪薄弱一点。」
    「但对於「软兜长鱼」这道料理，这并不是什麽坏事。」
    两人应该都是在座椅上考虑过的，身为队友，虽然在第一场就遇到有些可惜，但他们确实做到了全力以赴。
    就在夏鸣观看着料理时，一旁的托比也在近距离观察夏鸣。
    从夏鸣闪烁的眼神中，他看到了名为料理渴望的东西。
    并且他发现，夏鸣无论是看自己国家的料理，还是看别国的料理，神态都差不多。
    说明他对於料理的边界感特别低，愿意接受来自全世界的知识，而这种全才，往往比寻常厨师难对付的多。
    虽然托比收了乔的好处，但只答应不干涉莉莉那边的情况，并没有答应乔不会直接找上夏鸣。
    其实这段时间夏鸣的视频他每个都看了，在视频中，他也学到了很多以前不知道的知识与细节。
    毕竟他不是华夏厨师，也没有一个正式意义上的华夏老师，一些小门道就是没法了解O
    在看了夏鸣视频後，他对於夏鸣的判断已经拉到了和自身一个档位，在他看来，不考虑超水平发挥的情况下，他甚至可能比夏鸣还弱一点。
    当然，这不是妄自菲薄，夏鸣的实力他有目共睹，但对於他来说，超水平发挥才是常态。
    他被称为「恶魔」的原因，一部分是他在处理某些事情时过於冷漠，另外一部分，就是他独有的状态。
    他称其为「恶魔的交易」。
    也就是训练赛与普通料理制作时，他长时间处於100%~105%的料理实力发挥状态，认真还是非常认真的，料理也很完美，但也就是西9级的中等偏下水平。
    可一旦他开始进入紧张的备战模式，他的实力与精神状态就会稳步提升。
    这和钱有道有点像，但托比厉害的地方，就是他只会往上浮，且这个状态是不受压力大小掌控。
    最好情况下，他甚至可以发挥出平常300%的实力，这一瞬间，他甚至能短暂触摸King
    ofChefs（厨师帝王）的门槛。
    之前在世界澳林匹克烹饪大赛上与「艾娜·凯瑟」的对战中，他就是直接拉爆了，所以才留下了那场精彩的比赛，当时直接逼的「艾娜·凯瑟」发挥出了全部实力。
    也就是那时候，大家才发现「艾娜·凯瑟」已经无比接近KingofChefs了。
    後来他去找「奥古·爱丝克菲」进修，更多时候也是为了能稳定提升自己的上限。
    现在他已经可以人为控制自己保持140%~150%的实力发挥了，虽然只有三个小时，但对於一场料理对战来说也足够了。
    所以如果以他145%为常态计算，他觉得自己应该是比夏鸣高大约1/3个层次的。
    「不过这小子似乎掌握很多「技」，如果有足够的「技」做填补，我们的实力可能还会被拉近。」
    随着时间一点点过去，夏鸣切换了十几个直播间，在一番扫视後。
    终於，「谭知风」与「杜明月」的料理被呈了上来。
    首先呈上来的是「杜明月」的「软兜长鱼」..
    看着评委面前金黄的鳝鱼，夏鸣眉头微微一挑，而後深吸了一口气。