，该当不识得那位周铛头罢？”
吴铭本想回厨房问何双双，闻言便停下脚步。
这丫头倒是挺善解人意，竟能精准抓住他的需求。
“听你的意思，你竟识得？”
“清欢曾听二哥提及。”
谢清欢立时将她二哥所说如实告诉师父。
得知这位周铛头竟与郭尚食师出同门，吴铭不免有些惊讶，随口问：“那他与郭尚食的厨艺，谁高谁低？”
“听二哥说，十年前，应是郭尚食更胜一筹；现如今，周铛头已融合百家之长，单论厨艺，京中庖厨罕有匹敌者。当然，到底是一介凡俗，岂能同师父争辉？”
“你啊……”
吴铭哑然失笑。
他本不是爱听奉承话的人，但被开山大弟子经常吹捧，也难免有些飘飘然。
怪不得网上那些大师都喜欢收徒……
吴铭板起脸道：“食单抄完了？”
“在抄了！”
谢清欢赶紧埋头干活。
吴铭略显无奈地摇摇头，回厨房备料，同时将此事告知何双双和锦儿。
如王辩所料，吴记川饭今天的客流量较往日翻了一倍不止。
以往的熟客到店一瞧，只觉天塌了。
门口排号的队伍竟又变长了许多，中午开市不久，排号牌便被抢领一空！
吴铭每天备料都有一定的余量，今天全部卖光了都还不够，不得不提前劝退排队的食客。
平时掐着打烊的时机光顾的熟客，如刘几、二程等人，今日一如既往踩点登门，迎接他们的只有李二郎的一声抱歉。
得知吴记恰在今日更换了食单，推出诸多应季的新菜，偏生吃不着，不由得捶胸顿足，听取哀嚎一片。
二程不禁怀念起六月间迁居崇明门外的日子，每晚都能来吴记啃两个鸡爪，彼时客人寥寥，别提多清静自在了。
一众老主顾以前担心吴记生意冷清，还自发替吴记宣传，可真当生意火红起来了，又并非他们所乐见。
还是过去好啊！
同样怀念过去的还有欧阳发。
想当初，吴记但有新菜，他定是第一个尝鲜的。俱往矣！现如今，连上吴记打个牙祭都得看弟弟脸色。
他受欧阳辩启发，与二郎三郎也已达成约定。
怎奈三个臭弟弟不中用，压根没几个钱，且都要上学，只能偶尔偷溜出来开荤。
长此以往，何时才能重回顿顿大啖美食的美好时日？
欧阳发痛定思痛，靠人不如靠己，是时候自食其力了！
好歹也读了十年圣贤书，我就不信连一日三餐的饭钱都赚不出来！
卖晚饭时，客流甚至不减反增，好在吴铭已汲取中午的经验，根据往日的客单量做出相应的规划，还算忙而不乱。
恰逢现代也是周末，两边生意都很好，今日堪称开店以来最忙碌的一天，因此员工餐做得格外丰盛。
夜市只经营吴记川饭一家店，客人虽然也多，但因为卖的是麻辣烫和涮羊肉，做起来相对简单，稍微轻松些。
三个厨娘操持夜市时，吴铭和张关索已驾着餐车赶往矾楼，途中遇见人流密集且有空地处，便停下来摆会儿摊，却不售罄，仍留了些食材携往矾楼。
两人驱车北行，至景明坊，那片三层相高、五楼相向的建筑群已遥遥在望。
矾楼不仅规模庞大，历史同样悠久，算得上是东京的百年老店，建成于太祖朝，真宗朝便已闻名遐迩。往来不乏达官显贵，且多有摆谱显阔的富商和二代。
六十年后，宋徽宗将“与师师宴饮于此”，矾楼甚至特意在西楼最高处设一御座，“士民皆不敢登楼”。
暮色四合，矾楼那东西南北中五座三层主楼仍灯火炽盛，游人似蚁。各楼檐角皆悬挂硕大栀子形灯球，每一道瓦楞间各置莲灯一盏，光耀满街，真个亮若白昼！
楼与楼间以飞桥栈道相连，其上彩帛缚扎，亦缀满灯烛，依稀可见客人往来穿梭其间。
楼前是内城繁华地段，宽阔街衢已成喧阗夜市，时有丝竹管弦与行令呼喝之声自楼内杳杳飘出。
无名氏的餐车实在太过显眼，两人一车尚未抵达楼门前，已有大伯殷勤迎上前来：“吴掌柜！小的久候多时，这厢请！”
立时又有小厮上前，欲替贵客停放餐车。
尽管有两界门的回收机制在，不怕别人偷东西，吴铭仍然放心不下，随之同往。
停罢餐车，王辩已亲自迎出店外。
一边寒暄一边朝西楼行去，五座主楼里唯有西楼临街且面向皇宫大内，是以宴请多在西楼，更显盛情。
甫一进店，便听得叮叮当当的珠落玉盘声，随后爆发出一声怒喝：“哪个鸟人！看爷爷不把你脑袋拧下来！”