锅中在加足量清水，放入老母鸡、排骨、干贝、姜块、葱段略拍散一同放入，调入适量料酒，大火煮沸撇去浮沫，改至小火保持汤面微开。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
再把鸡胸肉剁成肉蓉，放葱姜水浸包片刻，用纱布包好。
捞起汤料，将鸡蓉放入清汤中，旺火加热搅拌，汤中浑浊悬浮物被吸附后，取出鸡机，将清汤过滤掉杂质，再入倒锅中，将鸡蓉放入清汤中，继续加热搅拌，三次过滤杂质后，盛出清汽静置片刻，沉淀，慢慢析出清汤即可。
将黄秧白菜心修整齐，枸杞用清汤泡发，黄秧白菜心入沸水中焯至刚断生，保持原色，立即捞入冷开水中漂凉，随即捞出沥水。
“贱人，还有小半个时辰你就要去见阎罗王了，不过你放心，我一定会记住此时此刻此景，我会要求宰头的大哥会你一刀下去不见血的。”马老汉的姘头又抽空过来冷嘲热讽起来。
胭脂冷冷地瞄了她一眼，自个儿继续忙活自个儿的事情。
“咦，你这贱人咋了？只要你现儿跪在地上求饶，我一定会在福晋面前替你说好话，免你一死的。”
姘头的话听在胭脂耳朵里就是麻雀叽叽喳喳地乱叫，“你们还不快些把这闹人的麻雀给遣走。”
本来迎春在那早已磨拳搽掌就等胭脂放话，只见她提了一把明晃晃的菜切走到姘头面前道：“是你自个儿爬出去还是？”
迎春拿着菜刀在姘头的面前晃来晃去，姘头吓得灰溜溜地跑了。
胭脂继续做起菜来，白菜心用刀修整齐，理顺放在汤碗内，加料酒、盐、胡椒粉、舀入清汽，点缀枸杞，上蒸锅，用旺火蒸上二分钟取出，滗去汽，再用清汤过一次。
清汤烧沸后，撇去浮沫，轻轻倒入盛菜心的碗内，清鲜淡雅，香味浓醇的开水白菜就做好了。
“杜鹃，上菜！”胭脂吩咐道。
“这菜真的能上吗？掌厨要不要我们另外换一道，或者等丁长桂把豆渣取回来？”杜鹃心里有些担心道。
“杜鹃，你确定我们有时间等丁长桂把食材弄回来？动作快些，我可不想让你们跟着我受牵连。”胭脂催促道。
杜鹃想了想这死马只有当做活马医硬着头皮上。
杜鹃小心地用瓷盘端着盛满汤的汤碗，福晋两眼冷冷地瞄了一眼，大声骂道：“好，白莲花呀白莲花，那贱人就想用一碗汤把我糊弄过去。她真的不怕灭她九门？”
“福晋，我们掌厨说了，您既然想尝未尝过的东西，那这碗汤瞅你也未尝过，您别看外表也要内在。您尝之后在做评价，你擅自做的决定是不是太过于武断了呢？”
杜鹃大起胆子说道。
“好，好，好，既然这样，那我一定会让她死的明明白白。让她含笑九泉，逢月试菜。”福晋叫道。
不知晓逢月何时准备的银筷，小心地夹起黄秧白，等了小半个时辰未见银筷有任何变化，“逢月，尝菜。”福晋叫道。
“福晋，这开水白菜是贱人替你准备的，奴婢怎敢以身尝菜。”逢月小声地说道。
“大胆，福晋我吩咐的你敢不从，来人呀，给我脱出去丈打三十。”福晋说道。
“福晋，奴婢求你，你不要惩罚奴婢。奴婢再也不敢了，不敢忤逆于你。”逢月扑通地跪在地上，死死地拖住福晋的衣角。
福晋自知没颜面留在此地，“来人呀，把这贱婢带回去，我应当好好地惩治一番。白莲花，你给厨屋那贱人捎句话，这事我跟她没完。我择日还会再来。”
福晋气冲冲地引着众家丁回贝勒府。
“好险、好险。杜鹃你回厨屋让胭脂过来一趟，我有事跟她商榷。”老夫人坐在餐桌前道。
“老夫人，奴婢想告知你一件事，不知晓当说不当说。”杜鹃轻声地问道。
“你这丫头几日不见，还学会耍小心思。有啥事你就明说吧。”老夫人说道。
杜鹃瞄了瞄屋里的人，老夫人见她支支吾吾地忙命叫人全都离开，“杜鹃她们都离开了，这张嬷嬷是自家人，你有啥话就直说吧，别拐弯抹角的。”
“老夫人，我觉得后厨的丁长桂是奸细？”杜鹃颤颤咧咧的说道。
“大胆，有你这样埋汰长桂的吗？他可在府里出生入死十几载，如果他是奸细怎么不见他祸害与我，杜鹃，我知晓你心细，但这污蔑人的言语还是不要讲出来。我念你初犯，不知者无罪，你且离开吧。张嬷嬷，你去厨屋把胭脂这丫头叫人，我有事与她相说。”老夫人碎碎地说道。
“老夫人……”
杜鹃还想说啥就被张嬷嬷用手死死地拉出饭厅，“你这丫头，你不知晓丁长桂跟老老爷是旧交，如果你没有确凿地证据，我瞅你还是不要信口开河地打胡乱说。”
“嬷嬷，我咋会信口开河？不信我们就走着瞧。”杜鹃道完话急冲冲地冲进厨屋。
“杜鹃，咋了？我听说那福晋被气跑了？”胭脂笑着说道。
“你还有心思笑，小心被人算计都不知晓为啥。”杜鹃还想跟胭脂说啥就瞅见张嬷嬷慢悠悠地进了厨屋。
“胭脂，老夫人叫你去，对了，丁长桂回来没？”张嬷嬷瞄了瞄厨屋里的人。
“没有，不知晓丁长桂出啥事，都去了二个多时辰，难不成被人绑架了不成？”胭脂疑惑道。
“不要着急。我这就让家丁出去寻找。”
“不用找了，我在福寿楼看见丁长桂跟他堂兄丁长生一起喝着小酒、听着小曲，他全然不
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