昔年四九城内府第林立，各家为宴请同僚或上官，往往聘有专厨研创独到肴馔。
自然，此类菜式在规格用料上须谨守分寸，断不能逾越宫廷御膳之制。
至于川菜，眼下尚未成显赫派系。
原身早年拜师习艺时，师父倒是倾囊相授，这门手艺反成了他如今最娴熟的本领。
面点一类不外乎馒头、面条、饺饵等寻常制食，火候境界亦不算高深。
大灶烹饪虽未入名门菜系之列，却是日常伙食的关键烹煮方式，系统竟也将其单独罗列出来。
最末一项“空间”
则独成一类，内分储纳、耕植、饲育三处。
何雨拄心念微动，先行探入储纳之域——其中空茫无际，难辨方圆，这般浩瀚容积着实令人惊叹。
耕植之园与饲育之场则恰恰相反，两处皆不算广阔，各约一亩见方，且各有一眼水井居于中央。
何雨拄暂未深究其用法，只将心神收回，转而思量起自身处境。
据他融合的记忆碎片与所知情节推断，若他未曾到来，原身明日本该带着幼妹冒寒赶往保城寻父。
届时不仅见不到何大清，反会被白姓妇人拦在门外，而他们父亲竟连露面也不敢。
更紧要的是，原身记忆里明日恰是轧钢厂合并后的定级考核之期。
此刻的轧钢厂尚非日后万人规模的大厂，仍是娄姓实业家的私产。
不过公私合营已是大势所趋，此厂正属首批转制之列——钢铁关乎国本，终不可能长留私人之手，娄东家倒也颇为配合。
倘若他明日真携妹前往保城，定会错过这场考核，甚至可能丢了工职。
再想到剧中何大清寄回的钱款曾被易中海截留……何雨拄不觉眉头微蹙。
原剧中他后来对一大爷易中海那般感念，其中缘由着实耐人寻味。
保城绝不可去，还须设法安抚年仅九岁的何雨水。
小丫头昨日哭累了才睡去，待会儿醒来免不了又要伤心。
何雨拄利落起身，掀开家中两只面缸。
一缸盛着细白面粉，另一缸则是黄澄澄的杂合面。
这年月北方多以面食为主，餐餐离不开馍馍。
他检视了一番，白面约莫存了五十斤，杂合面几乎满缸。
何大清事先备得颇为周全。
地窖里还储着过冬的白菜、土豆、青萝卜等菜蔬，另有些许肉品也收在那儿。
想来原身父亲早做了安排，可惜原先的何雨拄未曾察觉半分端倪，只当是预备年节所用。
何雨拄拈起一撮杂合面，指腹轻捻便觉出不少粗砺颗粒，与后世精磨的面粉相去甚远。
承袭了厨艺的他自然善庖厨之事，只是这杂合面的口感实在教人不敢恭维。
然而眼前种种反倒让何雨拄心头浮起疑云。
何大清若当真早有盘算才离去，这些周全准备才合乎情理。
可故事里那对兄妹，又怎会落到那般困窘的境地？
看来，不去保城这决定，是做对了。
他寻来一只簸箕，舀了些棒子面进去，轻轻筛动，细碎的粉末簌簌落下，粗些的颗粒便被留在上头。
他将筛出的粗粒顺手送入养殖空间里。
接着又取了些白面，打算做二合面的面条，也算是杂粮的滋味。
何雨水醒来多半又要哭，这时候给她干啃馒头不合适，一碗热腾腾的汤面才是最好的。
和好面，蒙上一块湿布让它醒着，他推门出去，径直往地窖走去。
天还黑沉沉的，他醒得太早了。
冬日的白昼总是来得迟。
从地窖里取了一条猪肉，约莫二两重，做碗肉丝面是尽够了，又顺手拿了一棵白菜。
厨房搭在屋外，砖石砌的灶台上架着一口大铁锅。
面条擀好，锅刷净了先不加水，切些葱姜蒜末用油爆香，肉丝下锅翻炒，待香气出来便添水下面，最后撒进白菜丝，淋上酱油调色提鲜。
一番忙碌，眼见着面条快好了，何雨拄起身去敲何雨水的房门。
这小丫头，年纪不大倒有自己一间屋，已比院里大多数孩子强了。
“咚咚……”
敲了两下，门很快就开了。
何雨水显然早就醒了，脸上泪痕还没干，准是自己躲在屋里又哭了。
“哥，我要爸爸……”
小丫头一把抱住何雨拄，眼泪鼻涕都蹭在他围裙上。
“好啦，都是大姑娘了，再哭可要变丑了。”
何雨拄蹲下身，用手抹去她脸上的泪，“走，洗脸去。
哥给你做的肉丝面马上就好了。”
“咕噜……”
一提吃的，何雨水的肚子立刻叫唤起来。
昨天哭累了直接睡着，一口饭也没吃，早晨是饿醒的，缩在被窝里掉眼泪。
此刻听到“肉丝面”
三个字，肚子更是响亮地抗议起来。
“饿坏了吧？”
何雨拄笑了笑，“我屋里有热水，洗把脸就吃饭。”
“嗯。”
何雨水吸了吸鼻子，任由哥哥牵着手走。
进了何雨拄的屋，他将暖瓶里的水全倒进脸盆，“来，洗脸。”
水温正好，不烫也不凉。
何雨水洗了脸，何雨拄让她等着，自己拿了两只大碗出去。
不一会儿，先端了一碗热气腾腾的肉丝面进来，放在何雨水面前，递上筷子，“趁热吃。”
何雨水是真饿了，接过筷子便呼噜呼噜吃起来。
何雨拄这才转身出去，给自己也盛了满满一碗。
兄妹俩正大口吃着面时，院里各家也陆续有了动
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