第346章:舍近求远?卫言的骄傲,要不来学我的吧...我教你啊~(第4/4页)
两次游历。
对於华夏各地方的菜都拥有充分的认知,在此基础上开辟自己的道路显得非常合理。
他们未来也大概率是走同样的道路的..
看着夏鸣身後众人的眼神,托比心下不由生出一丝丝感叹。
因为移民的缘故,鹰一直以「融合创新」着称,但和他们融合各国不同,华夏的厨师只要天赋卓绝,能将华夏广阔的料理融合,就能走出无数条新路。
说羡慕也好,说嫉妒也罢,国情不同,文化保存时间不同,有这种误差也是正常的。
将目光落回夏鸣身上,托比心里的戒备又多了一分。
「如果是夏鸣教的,那知道流程很正常,但他说他没有,那能一眼看穿卫言的全盘设计,就代表他对料理的理解已经和卫言不在一个层次了。」
对於顶尖厨师来说,「料理情绪」「食源理解」「技法」是最重要的三个点,同一道料理,有没有情绪,食源的理解如何,最终呈现给食客的可谓天差地别。
在前两者面前,「技法」反倒是最末尾的东西了,对於很多厨师来说,「技法大成」
不过是熟能生巧加上天赋。
但「食源理解」这东西,就和顶尖数学一样,会就是会,不会就是不会,就算别人把「食源构造」拆成表格教授出去,理解不到位依然只是死模仿。
莉莉就是最好的例子..
或许她做西餐是有理解的,但华夏与西餐的壁障,她压根无法翻越..
更何况,因为对「逼蟹黄」这句话的理解依然存在误差,她的料理制作的并不顺利。
虽然和卫言几乎同时按下按键,但只从卖相上看,卫言那份格外金黄的「蟹粉豆腐」
就甩了莉莉好几条街。
更别提空气中蟹粉那携带着油香的独特风味比莉莉做的香浓了数倍。
等到工作人员将料理带走後,莉莉捏紧了手掌,直接开口呵斥卫言。
「你做的「蟹粉豆腐」为什麽和我的不同,不都是夏鸣教授的吗?成功的路你不走,你是觉得自己比夏鸣厉害吗?」
这一长段话硬控了卫言半天,他会鹰文,但口语一般,分析了好一会才理解莉莉的意思。
看着对面的莉莉,卫言骄傲的抬起头。
「为什麽我要走他的路呢?仅仅只是因为他比我强吗?」
「那这华夏比我强的前辈可不少,难不成我见到一条,就要走一条吗?」
「你叫莉莉是吧,你所谓的模仿,在我眼里看来,就是小学生把隔壁的作业拿过来抄一抄,然後写上自己的名字,把作文书上的原文拿着改下名字,最多换点细节。」
「这种连工业仿制都赶不上的东西,你好意思叫「致敬」?还嫌我走的路窄?」
「笑话,我开的路,路平不平我心里清楚,哪怕未来我走不到夏鸣的高度,那也是我资质有限,但我永远都有希望站到他面前。」
「而你呢,一个模仿者,甚至是不求上进的模仿者,永远只能躲在夏鸣影子的角落。
「」
「理解别人的料理你都做不到,你还指望能站到阳光下?」
「你这种影子,现在的夏鸣真是要多少有多少...但我不一样,哪怕我有飞蛾扑火的嫌疑...」
「但只要我举起我的菜刀,我就能问心无愧的说一句...」
【来吧,夏鸣,跟我战一场...】
「因为,我的路永远在我脚下.——.」
「而你...从你沉沦在「模仿」带来的快感中时,你的崩解就已经注定了...
」
说到这,卫言咧开嘴半嘲讽的笑了笑。
「如果我赢了你,是不是代表我的「蟹粉豆腐」比你照本宣科制作的更优秀...」
「那按照这个逻辑,你不应该学夏鸣的料理啊。」
「要不,你来学我的吧...」
「我...教你啊~」