第69章 鲜肉锅盔、紫薯米糕和芋泥麻薯丸子（第1/3页）
姜菀沉默了片刻, 不知该如何开口。这段往事涉及家中私隐，她有些踌躇不决。顾元直察言观色，温和道：“既然涉及小娘子家事，那我就不多问了。”
她笑了笑：“往事繁杂, 我有些不知从何说起。”
顾元直和声道：“无妨, 我也?只是?随口一提, 小娘子不必在意。”他说罢, 便止住了话头?，低头?吃起了碗里的面。
姜菀见他不再追问, 便去招呼其他客人了。她还真的担心顾元直继续问下去，阿娘的事情毕竟是?家事, 不便让太多外人知晓。
等她忙完，发觉顾元直也?已经离开了。
姜菀望着墙上那幅画，幽幽叹息。不知她何时才能完成阿娘的心愿呢。
第二日?, 姜菀再度去了县衙，向公厨管事了解县衙的人员数量和各自?的喜好、忌口, 从而为日?后的任务做好准备。
之所以选择去接下县衙的这门?活计，除了想要多赚些钱这个?朴素的愿望，姜菀还另有一番计较。
往后食肆要长久做下去, 如今的店面和规模自?然是?不够的, 她想着攒够足够的资金, 便可以想法子扩展生意, 要么?另选一处大的店面，要么?在如今的基础上再开设分店，就像俞家酒肆那样。若想采用这种经营模式, 名声的宣扬很重要。
而县衙便是?一条很合适的路子。一则县衙内的官吏众多，人脉也?广, 若是?自?己能通过县衙而树立一个?良好的口碑，再经由口口相传，也?能为日?后奠定好的基础；二则有了官府的认可，姜记的招牌便犹如有了护身符，倘若来日?有什么?意料之外的突发状况，也?能够更?好应对。
所以，为了往后的富贵，姜菀宁愿辛苦一些。反正做点心也?不过是?一门?“兼职”，她也?不会顾此失彼。
姜菀今日?来县衙主要是?来做功课的。
青云县有县令一人，县丞两人，主簿两人，此外还有录事、佐、史各两人，余下大大小小的官吏，总共有百余人。这样庞大的地方，公厨自?然不可能只有几个?厨子。
姜菀事先也?打听?过，知道此次招工招的乃是?主厨。主厨负责拟定每日?的点心食单，与副厨商议好配比用料，再将?任务分配下去，共同完成每日?点心的制作。毕竟没有现代化?器具，若是?单靠她一人，无论如何也?没办法在短时间内做出?大量点心。
负责接待她的公厨管事姓曹，是?个?胖乎乎的中年?人，看起来很是?和气。曹管事领着姜菀去了后厨，向她介绍着基本布局和制作点心用得上的食材与炊具，也?向她引荐了负责点心制作的几位副厨。
几位副厨年?纪各不相同，但都较为年?轻，最大的也?不过二十七八岁。曹管事为他们?介绍姜菀时，余下几人都笑呵呵地寒暄，唯独只有一人面色不虞，满脸不屑。
“这位是?李师傅。”曹管事指着那人道。
李师傅大名叫李翟，是?个?二十多岁的郎君。他看见姜菀后便是?满脸的轻视，似乎不相信她这么?个?柔弱的小娘子能成为县衙的主厨之一。因此，当曹管事介绍姜菀的来历时，他轻哼一声，将?头?转到了一边，来了个?视而不见。
曹管事见怪不怪，并未多说什么?，只笑眯眯道：“小娘子，我另有一句话要嘱咐你。虽说县衙暂且选了你做点心的主厨，但你还有五日?的考察期，若是?这五日?内有超过半数的人对你的点心不满意，那么?我们?只能另选贤能了。”
姜菀表示理解，官府嘛，要求高一些、严一些也?属常事。
说完正事，曹管事也?闲聊了几句。谈话间，他对姜记食肆也?略知一二：“我家娘子曾在贵店办过......办过......”他费劲地想了想，说道，“嘉宾笺。当时她是?听?永安坊的旧识随口说起，便对这笺很感兴趣，还说店主是?个?年?岁不大但很有想法的小娘子。”
姜菀笑道：“一点微不足道的想法，谬赞了。”
曹管事说了此话，另外几名副厨立刻也?搭上了话：“经营食肆是?不是?很累？”
“姜娘子，那个?‘转盘抽奖’是?不是?你最先想出?来的？”
姜菀一一回答着，很快与众人也?熟悉了起来。唯独那个?李翟没有加入他们?的讨论，面无表情地站在一旁。
她看了眼李翟，正想说什么?，另一位名叫兰语的女副厨拉了拉她的袖子小声道：“姜娘子不必在意，李师傅一向如此，对谁都是?这个?样子。”
姜菀笑了笑：“好。”
她打量着县衙后厨的布局，发觉皇城脚下的衙门?就是?不一样，不论是?工具还是?原料都应有尽有。各种新鲜蔬果和各类面粉米粉任君挑选，几乎可以满足任何点心的制作需求。
姜菀看了一圈后心中有数，向曹管事道：“不知县衙诸位郎君素日?的口味是?如何的？可否看一看从前的点心食单？”
曹管事很爽快地取了一本厚厚的册子，说道：“小娘子尽管看就是?。”
姜菀翻开点心册子，着重看了近期的单子，发觉县衙的点心供应很有规律，每日?一道甜口、一道咸口，外加一份饮子，根据季节不同而有冷热两种。
曹管事见她看得认真，又道：“其中，林县令不喜甜食，因此每日?需要单独为他准备两份咸口点心；孟主簿最喜甜食，每日?需要为他准备两样甜口点心。”
姜菀一一记在心里，点头?：“我明?白了，多谢曹管事。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）