的时候,院子门被敲响,薛华安出声问有人在家吗?
听到是姐夫的声音,两个弟弟停下藏菜的动作。
休息的两天,家里饭菜比较丰富,中午的菜就有炒土豆丝、红烧土豆块、凉拌黄瓜,家里吃的丰盛的时候,生怕有人上门,夹几筷子菜走,所以他们会把菜藏起来。
如果是薛大哥就没事了。
苗彩玉出去开门,一眼注意到薛华安的篮子:“你又带什么好吃的了?”
薛华安这次拿的篮子比之前放搪瓷缸子的篮子更大,他要打开给她看的时候,苗彩玉让他先进院子里,不要在外面站太久。
薛华安听话进去了,苗彩玉重新锁门,领着薛华安进厨房。
“叔婶,家里做了蒸面,我送过来给你们尝尝味道。”薛华安掀开篮子上的布,里头有一盆蒸面,盆上盖了个盘子。
掀开盘子就见到诱人的蒸面了。
这可不是尝尝,这是一家五口人都能吃个半饱的分量。
苗彩玉看到蒸面的颜色,食欲大增:“你没吃午饭吧,不如留在我家里吃午饭,我把我的饭分你一半。”
家里中午吃的是白米饭,没放土豆,没放雪菜,没有一只米虫,没有任何沙子,是爸爸洗了好久才洗干净的白米做出来的饭!
但是在见到蒸面条的第一瞬间,苗彩玉就决定把白米饭分一半给薛华安,她要将自己的碗塞满蒸面条。
薛华安居然没拒绝,坐下来吃饭了。
家里四方桌一直是两个弟弟坐一边,爸妈和苗彩玉各坐一边,多了个薛华安,苗彩玉就主动和妈妈坐一边了。
夫妻俩完全不嫌弃女婿上门蹭饭,女婿带了这么一大盆炒面,是他们家蹭饭才对。
蒸面条里的料也丰富,有豆芽、笋干、胡萝卜丝、油豆腐丝、鸡蛋丝,面条的颜色一看就没少放酱油。
别说吃太多酱油容易让人变黑,他们平时吃的菜里不舍得放酱油,也没见得皮肤多白皙。
苗彩玉先对蒸面条出手了,她出手后,苗家其余人纷纷伸出筷子。
吃了一口,苗彩玉就赶紧往碗里填蒸面条,面条都堆出尖尖来了,赵美凤阻止闺女,让她先把碗里的吃完。
苗彩玉就吃着碗里的,看着盆里的,当然也没冷落爸爸做的菜,不过能看出她最爱的还是蒸面条。
不光苗彩玉,苗家弟弟也爱往蒸面条伸出筷子。
爸爸的做菜好吃,但是蒸面条更好吃,而且用料丰富,配料都很下饭。
苗彦庆不否认蒸面条好吃,问薛华安是怎么做出来的。
怎么比炒面还好吃,薛华安不说,他都不知道是蒸出来的。
薛华安告诉岳父蒸面做法,面条要先放锅里蒸,蒸熟后,将那些配菜下锅炒,再将蒸熟的面条放到锅里一起炒,炒这个步骤不能少,主要是为了给面条调味上色,不用炒很久,颜色看着差不多就能盛出来,之后再继续放蒸架上蒸。
两次蒸的时候都用蒸笼布垫着,第二次蒸的时候要多垫两层布。
很多人吃的时候,适合用蒸面条的做法,正常一家五六口人吃,用炒的就行。
薛华安将蒸的时间,如何防止面条在蒸的时候黏连都说清楚了,最重要的还得说明面条怎么来的:“面条不是自家做的,是在郑家买的。”
“郑喜庆家?”赵美凤听到郑家,就说出个名字。
薛华安点头,他家祖辈做豆腐,郑家祖辈做面条,不过大队并没有弄什么面条坊,郑家如今还在做面条的就郑喜庆家了。
她家不是光明正大做生意,想在她那里买面条,需要自带面粉,对外说不收费,帮忙做的,其实大家心里都清楚,要交点人工费用和除面粉以外的材料费。
大家钱不多,所以没很多人上她家买面条,有面粉都自己在家擀面条做饼子了,谁会花钱上她家花钱做面条。
面条不是有面粉就能擀出来吗?
现在粮食稀缺,面粉更稀缺,郑家许多年前生意是很好的,不少人家都愿意上她家买面条,现在就没了,郑喜庆为了生计,铤而走险一把。
所幸赚不到多少钱,没人眼红她,也就没人举报了。
薛华安:“她家的面条适合做炒面,做成汤面反而没那么好吃。”
做成汤面吃起来和普通面条没区别,甚至不如普通面条好吃。
苗彩玉深有同感,腮帮子鼓鼓的,点头认同。
“用了不少面粉吧。”苗彦庆知道郑喜庆,郑喜庆和美凤差不多性格,胆子也有点大,郑家别人都不敢做面条了,她结婚后却将家业“继承”下来了。
“对,用了五斤面粉,家里还有面条没蒸,叔婶爱吃的话,我下午送过来一些。”薛华安不隐瞒。
不等苗彦庆赵美凤回答,苗彩玉就直接道谢了,下午她可以去他家拿,不麻烦他再跑她家一趟。
闺女嘴快应下来,赵美凤没拒绝,说下午从他家买面条,中午吃了这么丰盛的一大盆面条,不好再让他家破费了。
苗彩玉又插话:“我妈说的对,是该花钱买,不能让你家吃亏,下午送你个大冬瓜。”
中午全家人都吃撑了,爸爸做的菜没吃完,薛华安带来的蒸面条吃完了。
今天轮到苗彩玉洗碗,薛华安就帮她一起洗碗打扫卫生。
苗彩玉上次吃凉拌豆芽没好意思说,这次吃蒸面条非常好意思,问他家下次做蒸面条是什么时候。
她可以偷偷拿私房钱买一小盆面条,中
(本章未完,请点击下一页继续阅读)