了魔,见谁都巴不得把脉看上一看。”
高小燕捂嘴痴痴笑,“明昭还不是担心你。”
“我好的不得了,可不会得病!”
与郑佳妮的信誓旦旦不同,杜明昭却是摸了她的手腕,把脉之后才道:“你身子是调养的不错。”
“喂,你还真看诊呢!”
杜明昭笑看郑佳妮张牙舞爪,转头问抱着木盆来的高小燕,“你这盆里装的什么?”
高小燕递给她看:“是黄桃。”
“不会是给我带来的吧?”杜明昭笑开玩笑。
她知道高小燕家里有桃树,可那一盆装的都有二十来个了。
高小燕却回道:“当然是送你吃的啊。”
“我可吃不完这么多!我和爹娘再怎么分,也会没吃完便放坏了。”杜明昭拿了三四个之后,不肯再要,“其余的你拿回去。”
桃子放不了多久,吃不完放坏了多不好?
郑佳妮哼哼道:“杜明昭,吃不完咱们可以做黄桃水啊。”
“什么黄桃水?”
“就是把黄桃切块泡水里,腌之后能放很多日子呢。”
杜明昭嘀咕:这不就是黄桃罐头?
“你们先进来吧。”
杜明昭将院门敞开,回身去翻煮驴皮,郑佳妮与高小燕踏入杜家之后,当即便留意到那口大锅,郑佳妮跑来问道:“你这是又在煮啥呢?黑乎乎的。”
“是驴皮。”
高小燕纳闷道:“驴皮也能吃?”
杜明昭噗哧一下,被逗笑了。
高小燕脸红就问:“我说错啥了吗?”
“不是,眼下这个还不能吃。”杜明昭思及阿胶糕,那是与驴皮相差极大的东西,“得加不少料进去后,再制成吃的。”
高小燕和郑佳妮两人对视一眼,彼此都露出了一言难尽的神情。
两人都未亲眼见识过杜明昭的黑暗料理,因此质疑只抱有五分,郑佳妮问:“明昭,你不会真要……真要吃驴皮吧?”
光是看着黑乎乎的一锅水,郑佳妮就捂嘴有点反胃了。
高小燕虽没如郑佳妮那样,可脸部表情清晰展露她的心情。
杜明昭就回道:“你们很快就会清楚,我做出来的有多好吃。”
“不会吧……”
高小燕和郑佳妮还是不信。
杜明昭没解释,她把锅里驴皮捞出,放入冷水先过了一遍凉水,再又换了两次水,将驴皮完完全全洗干净。
驴皮煮过后,就是切除内侧油脂,这部分不是杜明昭要的。
去油脂的驴皮切成条状,杜明昭在木盆里倒入红薯粉,用红薯粉将驴皮包裹起来。
之后就是熬煮。
至少得去一日一夜。
高小燕和郑佳妮一听还得等,两人干脆端木盆坐在边剥黄桃皮。
郑佳妮说:“你那个还没咱们的好做呢。”
“哦?”
杜明昭瞧两人熟练的削皮,也想上手试试,她刚拿起一个黄桃,高小燕就高呼道:“明昭,快把刀放下。”
郑佳妮抢先夺走了她的刀。
杜明昭迷茫道:“怎么了?”
“你反着捏桃子很容易就切到手的。”
高小燕被杜明昭削皮的姿势吓坏了,她刀面对准自己,往下一划来,稍不留心恐就会伤到自身。
一看,便知道杜明昭是个没做过几次活的。
高小燕摇头就说,“你别忙活,看我和妮子做好了。”
杜明昭兴致缺缺地将黄桃丢回木盆。
高小燕和郑佳妮把桃子都削好,剔除黄桃核,果肉被切块后,装进一个个小罐子。
如杜明昭所想那样,再添糖和水便好。
“这也不是很难嘛。”杜明昭感觉自己又可以了。
郑佳妮却撇头,她满眼不信,“可别,我怕你又怎么着。”
“我做事有那么唬人吗?”
杜明昭看了眼双手,除了有些泛红之外,她的手还是很好看的呀。
高小燕笑而不语,“咱们还要蒸黄桃肉。”
“还要蒸?”
杜明昭以为加水和糖腌着便好。
这黄桃罐头需在蒸锅里焖熟再放凉,要说多难做也不是很难做,只不过杜明昭看着高小燕和郑佳妮忙前忙后,决定她还是啃桃子围观罢了。
经她上手的美食,从来都不是什么好吃的。
杜明昭默默吃完一颗桃。
这黄桃罐头的滋味比杜明昭想象的还要好。高小燕家的黄桃还未全熟,带有几分的酸,再配上糖水腌制,酸味去了大半,只有回味时舌尖才会带三分酸涩。
很好的中和了糖水的腻。
为回报高小燕和郑佳妮的辛苦劳作,杜明昭用了两日把阿胶糕给制成。
熬出阿胶汁后,她将驴皮过滤倒掉,又在装汤汁的罐中撒入核桃、枸杞与红枣的碎碎。
这阿胶汁会凝固,待一整块凝结,杜明昭便取出切成块。
阿胶糕对女子十分有益处,杜明昭给高小燕与郑佳妮分别带了一盒。
两人尝过之后,齐齐瞪直了眼睛。
高小燕:“不会吧?”
郑佳妮:“这是驴皮吗!呸呸呸,我错了,我还以为会特别难吃。”
“这是滋补用的,不错吧?”
“真的好吃的。”
“很香
(本章未完,请点击下一页继续阅读)