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而像白樱店里这种大块头的龙虾，肉质劲道，所以不适合煎炸和炒制，这些烹饪方法，容易让龙虾的肉质变老。
故而白樱这次做的龙虾两吃，对于龙虾肉的烹饪方法，她选择了清蒸。
清蒸能最大程度保持龙虾肉质的软嫩，同时还能激发出虾肉本身的鲜甜。
由于处理龙虾相对来说比较暴力，白樱在处理好龙虾之前，不打算打开直播。
她烧了一锅开水，将龙虾头浸入水中，不到十秒钟，龙虾就失去了生命体征。
只不过由于身体上的神经还活着，这时候的龙虾还会时不时抽搐一下，没有心理准备的人，或许会被吓上一跳。
趁着这个时候，白樱很容易就从虾尾处找到了一个小孔，用筷子戳进去，放出了虾尿。
这之后白樱才打开直播。
【咕噜噜:一上来就是这么有冲击性的画面……这个巨大的甲壳兽是啥？】
“这次制作的，是龙虾两吃呦！虽然龙虾不能送给大家，但是今天樱桃做了许多花生酥糖，直播结束之前，会以抽奖的方式，全部送给大家！”
【北境之地:这是小龙虾的……祖宗？】
【rick是个科学家:明显不是一个品种好吗？】
“这是海洋生物，古地球人称之为波士顿龙虾。”
白樱解释着，同时拿起菜单，将虾尾巴切开，清理虾线。
龙虾的背部被切开，清理干净后，留下龙虾籽，其余的肉被白樱剁成小块。
虾钳用刀背拍出裂口后，白樱切好了葱姜蒜和香菜，又用酱油、白胡椒、糖和醋调制了酱汁。
在龙虾肉上撒上葱姜蒜，再淋上酱汁。
调好味的龙虾放入蒸锅，旺火蒸五六分钟，再关掉火焖两分钟，就可以出锅了。
白樱将龙虾夹出来，同时倒出汤汁，把葱姜蒜丢弃掉，又起锅烧了热油，淋在龙虾上，再撒上葱末和香菜末，一道清蒸龙虾就做好了。
而龙虾两吃的另一种吃法，就是用龙虾头煲粥。
将龙虾头上的“沙袋”挖掉后，再剪去不能食用的龙虾鳃，剩下的虾头，就可以用来做粥了。
龙虾头切成小块，和龙虾籽一起拌匀，等到白粥里的米煮得开了花，就可以把虾头和虾籽放进去，为了去除海鲜的寒凉，白樱又切了点姜丝进去。
虾头里的肉和虾籽很快就熟了，白樱在虾头下锅十分钟后，关掉了火，这时的虾头刚好鲜而不老。
往粥里撒上葱末，盛到小砂锅里，与清蒸龙虾一起放在餐盘上，龙虾两吃就完成了。
龙虾的鲜香飘荡在整个餐厅，随着服务员小姐姐的走动，顾客们都伸长了脖子。
原本还有些嫌弃水箱里的“怪兽”们的顾客，这回也装不下去矜持了。
一号桌的几个客人忍不住咽了几下口水，趁着服务员端着空托盘回来的路上，拦住她，指着水箱开始询问:“那个帝王蟹好吃吗？”
他们四个人一起来的，觉得一只龙虾不太够吃，遂将目光转移到了帝王蟹身上。
服务员小姐姐点点头，“当然好吃，在古地球时期，这可是顶级食材呢！”
一号桌原本摇摆不定，只点了些小菜，闻言往菜单上一看，立刻拿起笔，在“帝王蟹三吃”后面打了个勾。
三号桌的饕餮看着眼前摆盘精致的清蒸龙虾，夹起一块，咬住虾壳，轻轻吸吮，肥厚的龙虾肉立刻脱落下来，一咬，鲜嫩的肉汁在口中迸溅，Q弹的虾肉十分弹牙。
饕餮吃下一块虾肉，还没等咽下去，就迫不及待地夹起了第二块，连着吃了三四块虾肉，他才放下筷子，转而盛了一碗龙虾粥。
橙红色的龙虾籽带着奇特的口感，虾黄绵软鲜香，带着淡淡的海鲜的鲜甜。
热乎乎地吃下一碗，饕餮的额头上出了些细汗，同时也感觉胃里十分舒畅。
他的小胖手忍不住从口袋里掏出一个小本本，写下了试吃的感受。
他有预感，下一本新书，白樱的菜肴，仍将是里面的重头戏。
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