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中华厨神

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第78章 水中莲花豆腐(第3/3页)
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他之前也已经跟莫茵琪说明不会再追究此事,所以他也就接受了李莉的道歉。

    这次的事情就这样过去了。

    ————

    中华楼。

    施南诚正在一楼大厅巡视,突然兜里的手机响了起来。

    施南诚拿出手机一看,是小姨虞兰馨。

    “小姨,您找我有事?”施南诚接通电话说道。

    “南诚,沐风他会做正宗的陕西八大蒸碗吗?”虞兰馨问道。

    “这个,我得去问问看,这蒸碗菜平时很少做,不过做法应该跟其他的菜式是相通的。小姨,您怎么突然想吃蒸碗了?”施南诚笑着问道。

    “不是我想吃,是我的客人想吃,他们几个是新加坡人,说是几年前来国内的时候,偶然去到西安吃了那里的八大蒸碗之后,就一直念念不忘。所以,我就想请他们再吃一次这个八大蒸碗。”虞兰馨说道。

    施南诚的小姨虞兰馨是个外柔内刚的女强人,她原本是做服装贸易的,后来施南诚的父母去世之后,她就把服装公司交给了丈夫管理,她自己则挑起了中华楼的担子。

    只不过,隔行如隔山,再加上有福星酒楼的暗中阻扰,虞兰馨只能将中华楼维持在平民大酒楼这个层级。

    这十余年来,她也有想过往上突破,可是一直没有请到够分量的大厨,所以中华楼就只能一直在三流酒楼的位置上徘徊。

    直到一年多前,施南诚回来接手中华楼,她才彻底放手,回去经营服装公司。

    虞兰馨的服装公司做得挺大的,合作的客户也很多。

    每次接待客人的时候,除非是客人特别提出要去吃其他的菜式,否则虞兰馨都会把客人带到中华楼来。

    这一次,客人提出要吃正宗的陕西八大蒸碗,她原本是想找一家做正宗陕西菜的菜馆。

    后来一想,沐风那么厉害,没准也会做这八大蒸碗。

    所以,她便特意打电话找施南诚询问一下。

    “行,那我现在去问一下沐风,等下再打给您。” 施南诚说道。

    说完,他就挂断了电话,然后打给沐风。

    ————

    沐风现在每天在中华楼和苏记之间往返,忙得不亦乐乎。

    自从海谷父子俩引起的风波过了之后,中华楼现在的生意是更胜从前了。

    他那手【水中雕莲花豆腐】的刀功在网上引起了很多人的关注。

    现在每每有人来中华楼吃饭都要询问几句,都想着亲眼看看这让人惊艳的手艺。

    沐风自然是没办法真的给每个客人都表演一遍,施南诚就索性让人把那个视频弄到大厅和包厢的电视上,让每个来吃饭的客人都能看到。

    客人虽然不是亲眼观看,不过也算是聊胜于无了。

    沐风最近一直在研究蒸菜,不知道是不是日有所思夜有所梦。

    最近,他几乎每天晚上睡觉都梦到自己在做菜,而且以蒸菜居多。

    白天练习,晚上做梦也在练习,因此他做蒸菜的技法有了很大的进步,隐隐有了突破的迹象。

    今天,沐风又准备再尝试做一道新的蒸菜——【香菇蒸鳕鱼】。

    就在他把食材都准备好,打算开始做菜的时候,接到了施南诚的电话。

    “陕西八大蒸碗?”沐风听了施南诚的话后,想了想说,“这个陕西八大蒸碗不难做,我研究研究应该没问题,兰姨她什么时候过来?”

    “我问问她,等下跟你说。你先好好研究研究,我估摸应该就是这几天。”施南诚说道。

    “好。”沐风点了点头,把电话挂断。

    然后,他开始在网上查阅陕西八大蒸碗具体都是哪些菜。

    全国各地都有蒸碗,蒸碗的做法跟品类非常多,所做成品也是南辕北辙,并不是某一种菜系专属。

    一般都是以当地的特色为标准,比较有名的有:济南蒸碗、北京蒸碗、太原蒸碗、陕西蒸碗等。

    这些地方的蒸碗各具特色,各有各的风味。

    陕西八大蒸碗是陕西名菜,一共八道菜,分别是【黄焖带鱼蒸碗】、【条子肉蒸碗】、【小酥肉蒸碗】、【四喜丸子蒸碗】、【八宝甜饭蒸碗】、【黄焖仔鸡蒸碗】、【酥牛肉蒸碗】、【扒羊肉蒸碗】。

    这陕西八大蒸碗在古时候,一般都是除夕夜一家人一块吃团圆饭的时候才会吃的。

    不过,现在饮食行业十分发达,一年四季都有得吃。

    这八道蒸碗菜里面,条子肉、小酥肉和四喜丸子,沐风最近都做过了。

    至于其他的,虽然没做过,不过应该跟其他的菜都是相同的。

    他最近蒸菜的技法进步很大,有信心可以做出一桌好吃的陕西八大蒸碗来。

    知道八大蒸碗都有哪些菜之后,沐风就打电话给施南诚,让他把一应需要的食材都拿到苏记来。

    苏记的环境比较安静,沐风更喜欢在这里研究厨艺。
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