金卡也是没有这个待遇的。
这位张姓少爷拿了金卡,给他加一桌倒也不算是违规了。张少爷拿着这张金卡,自然是对肖勉好一番感谢。毕竟金卡还没有正式放,所以张少爷也答应这事儿会保密,来了那么多人呢,单他一个得了这待遇,叫别人知道了可是不好,这个道理他也明白。
当下使用他金卡客户的权利,拍板定下了第二天的大包房,又跟着服务生去后面点了菜,心满意足的回了座位上去,顺便邀请大家参加他明日的聚会。
随后6续又有几个人定了日子的,不过这回倒是没开后门,毕竟金卡客户显示的就是一个尊贵,那位张少爷身份不一般,算是来人里面一个位置较高的,自己又开着公司。若是都送了,保不齐哪个嘴不严的就得说出去,到时候可这显不出这金卡的珍贵来了。
何况虽然张少爷今天没提这事儿,不过估计过一段时间就会把金卡的事儿拿出来说,也必然能说出去一个让自己面上有光的由头来,以显示自己的不一样。透过他的嘴,自然就有那好信儿的来吃饭时顺便就打听一二了。
这帮少爷小姐的,不图别的,不就要个与众不同么!这样的地方,满s城怕是都再找不到一家了。就是那些个所谓高档场所,也没听说还有挑拣客人的啊,哪像这儿,一天就招待五位,凭你再有钱有势,那也得老实排着。
顿时,老陈私房菜馆,在这帮大院的少爷中间就流传开了,很快,那些所谓上流社会的人也开始趋之若鹜。
老陈私家菜馆的名头,算是彻底的打响了。
陈大厨看着账本上这一个月的赢利,瞬间乐得见牙不见眼。要他说,这肖家小子就是有能耐,谁能想到就这么个主意,竟然利润这么大啊!
就说那道红烧排骨,一个盘子里才几块儿骨头,统共成本加一起也就七八块钱的事儿,竟然能卖到八十多块钱一盘儿,陈大厨直接下巴掉地上了。
不过这做法也真是怎么精致怎么来,肉都是跟农家定好的不吃饲料的笨猪肉,就是什么都不加,光烀熟了蘸酱油吃,那味道都是极好的,何况还要提前拿那么多的材料腌制,再烹调,务必要求色香味俱全,颜色味道差了一点儿都得回勺重做。
盛盘之后,造型也必须得耐看,不能囫囵半片的,看着要有艺术性。还找了个专门负责雕工的小师傅,每道菜里都有萝卜雕刻的或是一朵睡莲,或是一只凤凰,总之是怎么看着搭配怎么了。
雕花这事儿陈大厨也行,但是肖振宇的意思,陈大厨要负责做出来菜的味道和造型的,这些小事儿就不用他操心了。看着现在人还不多忙得过来,过阶段让他再去厨师学校找两个能帮得上忙的小工,负责切堆儿和其他一些零活的。
不过主厨只能有一位,就是陈大厨,换了人怕味道有变化客人会有说法。
陈大厨自然也是乐得答应的,虽然厨房的活儿他自己一个人也能忙得过来,但是偶尔碰上一连来了三桌客人的,难免就有些手忙脚乱。看着这一个月的赢利,再雇人也是使得的。
就说前边儿呗,一共一天最多就六桌客人,竟然光服务生就二十几个,这还不算肖勉偶尔也过去帮忙呢。肖振宇说了,这是体面,是饭店的体面,也是给来客的体面。不管你来了多少人,点了几个菜,务必让你有宾至如归众星捧月的舒畅。
小伙子一个个穿着立立整整的黑白制服,笑容真诚不谄媚,说话唠嗑嘎嘣溜脆,手脚勤快麻利,谁看了不高兴。尤其是那些个富婆名媛,更是乐意来捧个场了。男人来了基本都是奔着人少方便谈正事儿,又没有一群花枝招展的大姑娘在身边转悠来转悠去的好说话,看见这么个清秀干净的小伙子一趟趟的来上菜,没有要求就安安静静的站在门外候着,自然心里也舒服。
不过这帮服务生也是个个都被肖振宇耳提面命过的,之所以不找女孩子,是因为这地方来来往往的有钱人多,难免就有那不安分的,再闹出什么事情来可就不好看了。小伙子也不能说没这方面的问题,但是毕竟比小姑娘要好不少的。
“是个男人都是要脸面的,这里工资可不低,福利待遇也好,足够养活自己不说,不胡吃乱造的一年就能攒下小一万。非得去给有钱人舔脚趾头,恶不恶心。”肖振宇话说的糟可理不糟,被这么个小了自己能有十岁的半大孩子这么教育,有那心里浮动的也不禁低下了头。
肖振宇雇他们的时候就讲好了的,这里跟别的地方不一样,不允许私自收小费,若是遇见客人的骚扰不能婉拒的,要赶紧找领班或经理。不能与客人生其他关系,哪怕是恋爱关系也是不允许的,除非先辞职。若是一旦违反了规定,立刻辞退。
这也是为了规避麻烦,毕竟有钱人花样百出的,指不定哪天再弄出个包养这里服务生的事儿,他们管理不到位自然也是有责任的。
私房菜馆这边因为前期准备充分,后期肖振宇的强硬手段,逐渐走上了正轨,肖勉这个前台的主要负责人也能轻松下来了。
肖振宇是一点儿也不希望肖勉累着的,要不也不能给他们帮这么长时间的忙,他属意要请一个专门的管理人员来协助肖勉,这样肖勉只要掌握一个大的方向,其他的细节处理上都由请来的人做就行。不过这之前,他不能让陈大厨有什么想法,所以才提出要给他雇一个切堆儿的一个干零活儿的。
倒也不是信不着陈大厨的人品,主要是从前看这样的事儿多了,经济纠纷分配不均利益驱使,哪怕是家人都要决裂的,何况他们并没有血缘关系。诚心说来,陈大厨和陈曦都是极好的,他并不愿意在这方面让陈家有什么
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