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未来女厨不好当

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10.第十章(第2/2页)
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,而甜点却不一样,大多数的女性对于甜点的接受度都算是比较高的。

    而选甜品的另一原因便是外观,自己以前上大学的时候便学着做过翻糖蛋糕。再加上学绘画对色彩也比较敏感,用糖皮做出来的东西都很漂亮,形状塑造什么的也比较方便。

    美丽玉白的女性,精致靓丽的首饰,香甜的口感,这些因素加起来不愁不吸引人。

    想到这儿席忆也多了几分信心,探身拿过班兰叶,翠绿的枝叶伸展,颜色浓郁清丽,很新鲜。转眼看去,浓黄微红的黄栀子,线条分明;紫红饱满的火龙果,皮厚汁足……

    不枉自己最先去蔬果区,选的食材都是上好的,这样熬制出来的天然色素才会品质上乘。想到这儿,席忆微微一笑,做翻糖蛋糕最难的便是这个色素。

    也不知道为什么,这低级区还真没有可以直接用的色素,让自己不得不现场提取。幸好自己之前为了以防万一,提前研究过各类色素提取的方法,不然今天还真就麻烦了。

    看着手中的班兰叶,席忆弯了弯眉,却也快速的动起手来。

    时间不多了,自己,也要抓紧了。

    ———————————

    细腻白皙的糖粉盛装在透明金属碗中,另取一小碗装入适量纯净水,再加鱼胶粉混合静置。放下手中的粉末,席忆转身端过刚榨好的柠檬汁,合着金黄色的玉米糖浆混入顺滑的甘油,将三者一起倒入自己的小锅中。

    连接上热源,席忆才拿过静置在一旁的鱼胶粉液,往锅中倒入适量后便用木勺缓慢搅拌。看着慢慢溶解的粉团逐渐接近清澈透明,席忆不禁松了口气。

    很多原料和以前并不相同,是自己找的类似物代替的,但也终究说不准能不能呈现出自己想要的效果。毕竟之前在工厂没有原料试验,全是靠自己研究食性得出的书面结论,但也幸好效果和预计的差不多。

    席忆用木勺挑起一点看了看,确定没有问题后才继续后面的动作。

    透明的液体倒入一早便准备好的糖粉之中,糖粉很细,这样做出来的糖膏也会更白。席忆满意的捻起看了看后,便将简单混合过的粉团放入搅拌机中。

    趁着搅拌的功夫席忆转身取过阿八之前用食材雕刻好的各种模具,因为没有金属模具,主办方也不让外带,席忆就只能用较硬的食材现刻了,现在看来虽然是一次性用品,但也能撑过这次比赛了。

    模具没有问题席忆便看了看正在提取的色素,调整了一下火候和用料后,才又转过身去取搅拌机中的糖团。

    取出来之前先在透明金属案板上细细的扑了一层糖粉,然后涂上白油开始揉捏糖团。因为搅拌机搅拌后容易在糖团中留下气泡,所以使用之前需要充分揉匀。

    奶白色的糖团在银色金属盘上变换着形状,月牙白的肌肤在其中若隐若现,仿若拨动云团一般,韵律和谐,不失为一道风景。

    风景正中的美人却仿若没有察觉到一般,继续着手里的动作。直到略显僵硬的糖团变得顺滑无比,颜色越加白皙似牛乳时,才眉眼温和,恬淡一笑。

    顾不得休息,席忆伸手取过另外的锅中准备好的色素,开始给糖团上色。

    上色,取模,擀皮,塑形

    一连串的动作席忆行云流水的做了下来,因为不清楚糖团的柔韧性能持续多久,席忆也就不敢冒险,只能加快自己的动作。假如时间长了糖团开始僵硬,到时塑形就难了,而且也容易使捏造出的东西因为过硬而出现裂痕。

    大屏幕分为两块,一块为倒计时,另一块便用来捕捉赛时的精彩画面。

    席忆的动作引起了齐务的注意,机器转向她这边,在放大后场上的观众不禁也起了几分兴趣。

    这个……是项链?还有手镯?

    怎么回事,这个奇怪的变.性.人到底打算做什么?
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