，插上电饭煲，先把米饭蒸上。
要说程京京，地里的翻土、犁地、割麦子这些农活，她确实摸不着门道，动作慢不出活儿。就像她妈之前说的，压根不是干活的料。
可一进厨房，那就如鱼得水了，掌勺做饭的天赋家里其他人比不了。一看就会，一学就上手。同样的家常食材，不同人做出来味道天差地别，她做的饭菜，没有复杂的调料，却格外鲜香下饭，光是闻着味就让人食欲大开。
先把五花肉切成大小均匀的麻将块，冷水下锅焯水。水烧开后，浮沫一点点翻上来，她拿着勺子细细撇干净，再把肉块捞出来沥干水分。锅里倒少许油，放入冰糖慢慢炒糖色，冰糖在热油中渐渐融化，变成透亮的琥珀色，冒出细密的小泡。此时倒入肉块快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上红润的糖色，接着放入姜片、八角、香叶增香，淋上两圈生抽、一勺老抽，倒入足量开水没过肉块，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
看着锅里咕嘟作响的肉块，程京京不由得想起小时候。