张红旗带着大家继续腌制酸菜。
至于粘豆包，还要等一会才行。
粘豆包最麻烦的就是泡豆子，要泡八九个小时，把红豆彻底泡软才行。
大丫已经把所有的白菜洗干净，切完。
走到凉棚下，检查了一下烫熟沥水的白菜。
发现有一些白菜，已经沥干净水，于是招呼三丫开始腌制酸菜。
院子里有一口大缸，是专门用来腌制酸菜的。
这口大缸，已经提前刷干净，控干净水。
大丫先在缸底撒上一层粗盐，然后把白菜一层层的码放到缸里。
每铺一层白菜，就撒上一把盐。
大丫干的很仔细，确保每一片白菜叶子的根部都沾到了盐粒。
一直忙活到下午四点多，才总算是把酸菜腌制完。
大丫也没休息，又接着开始煮红豆，同时指挥三丫开始和面。
张红旗也没闲着，大家忙活了一天，晚上得弄点好吃的，犒劳一下。