高五尺五寸，身体敦厚粗壮的男人，扑通一声就跪到了郭百年面前：“东家……”
他哽咽着：“蒙东家厚恩，往后俺当誓死报答东家的大恩大德！”
没跌落到最底层的人，是无法想象，生活在那个地狱中的人的感受的。
自从去年，王大牛的父亲，意外从汴河堤坝上跌落。
不止人没了，全家还要连带偿还大桶田家的货物损失。
足足二十贯！
而大桶田家，是这汴京城中数一数二的奢遮人家！
其家族已兴盛了三代！
最近这一二十年，更是达到了鼎盛。
垄断了整个汴京城，超过半数的木桶买卖！
于是，就开始了砸钱。
砸那些皇家宗室！
一个县主，标准聘礼一千贯，陪嫁却越等于无。
一般人根本娶不起！
而大桶田家却在这十几二十年中，娶回去七八个县主。
于是，顺利的和宗室扯上了关系，成了天家的亲戚。
有了这层关系后，大桶田家就正式脱离了一般商贾的身份束缚，跃入一个更高的社会圈层。
成为了这汴京城中，少数几家能和官府讨价还价。
甚至于，影响开封府的某些职权机构的奢遮人家！
在这等人物面前，王大牛一家就如蝼蚁。
随手一指就能捏死。
所以，王大牛的家人是能赔要赔，不能赔也要赔！
无奈之下，只能是变卖了所有能变卖的东西。
还借了亲戚朋友不少钱，这才勉强赔付了大桶田家。
但，从此之后，也是彻底跌落了下去。
连窝棚都租不起，只能到敦化坊内，托关系找了一个每日只要十文钱租金的窝棚安顿了下来。
属于王大牛一家的地狱生活，也就此开始。
敦化坊中，常年累月，都是臭气弥漫，腥味扑鼻。
姑且不提什么蚊蝇飞舞、虫鼠成群这种会带来各种疫病，危及生命的事情。
单单就是，气味沾染，对于居住在其中的人的影响，都是毁灭性。
因为，这汴京城内，除了少数几个行业外，不会有人愿意雇一个住在敦化坊的人。
毕竟，没有人愿意，自己的雇工，是一个浑身腥臭，满身虱子，邋里邋遢的人。
而那少数几个肯雇的行业。
却是这汴京城，高度垄断的产业。
比如说，在汴河打渔的鱼行，还有专门清理粪便垃圾，收各种夜壶的粪行。
这些工作，都是父子相继，子孙相传的。
外人想挤进去？
不止得提着脑袋，拿命去拼！
还得在官面上有一个足够强的靠山！
不然分分钟，就会被人装麻袋丢汴河，又或者抓到开封府大牢里任人搓圆揉扁！
这就是这大宋朝的社会现实。
至于你说，你不住敦化坊，我去睡大街行不行？
呵呵……
你就说你抗不抗冻，能抗几天吧？
所以，王大牛此时此刻是真的被感动了。
郭百年的提议，对他而言，等于再造！
就要吨吨吨的磕头谢恩。
却被郭百年拉了起来：“男子汉，大丈夫，除天地父母君师之外，安能跪他人？”
“铁牛啊，你是好汉，自当有好汉的气量！”
“明白？”
王大牛这下是真的感动到灵魂震颤了！
他活了十八年，从未有人像东家这般的看重他、信任他。
他虽不识字，更不懂什么孔孟文章。
可恩义两个字，他是懂的。
市井闾里，勾栏瓦肆之中，那些说书人是怎么说来着？
对了！
滴水之恩，当以涌泉相报！
说书先生们，都是这么讲的。
那些豪杰好汉们，也都是这么做的。
谁对我好，我就加倍的对他好！
却如何知道，郭百年对他的了解，甚至可能超过他自己。
毕竟，王大牛可是昔日这左二厢中赛太岁门下的憨铁牛！
不止代替着郭百年，管教下仆，还掌着家中门户的钥匙！
这可是绝对亲信心腹，能把后背交托的人才有的待遇！
其地位，就相当于现代企业的财务总监。
这样的心腹，若不经考验，不摸清楚底细，怎敢任用？
自然的，王大牛在郭百年这里和裸奔没有区别。
他的为人，他的性格，他的喜好，他的家庭……甚至他的梦想和追求！
在郭百年这里，都是一览无遗！
随随便便用点手段，就将他钓成翘嘴。
王大牛当即就哽咽着点头：“东家教诲，俺记住了！”
郭百年微笑着颔首，正好这个时候，灶台上的饭锅，开始汩汩的冒泡。
郭百年就站起身来，拿起那饭甑，走到水缸前，舀出些清水，稍微冲洗了一下饭甑内的竹篾，冲去里面的灰尘。
然后等到锅中的糙米，煮到半熟的时候，用一块破布，湿润之后包起铁锅，放到一旁。
将里面的糙米，用汤勺捞出来，倒入饭甑之中。
这是标准的宋代煮饭流程。
在这个没有高压锅的时代。
想要把糙米煮熟煮软，就得先煮后蒸。
同时，蒸饭还能避免锅巴的出现，减少粮食损耗。
把糙米全部捞到饭甑之中后，郭百年就将饭锅重新放上灶台。
然后，将饭甑放到锅中，盖上盖板。
在通红的灶火的蒸煮下，锅里很快就冒起了热气。
紧接着，浓郁的米香味在厨房
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