丫头乖乖点头,又凑过去看蒜蓉粉丝蒸虾,“这个虾虾好大!之之要吃两个!”
“好,给你留三个。”
“四个!”
“好,四个。”
徐清然靠在门框上笑了:“你就惯她吧。”
蒜蓉粉丝蒸海白虾,虾开背去线,粉丝泡软垫在盘底,虾整齐码上去,蒜蓉用热油泼香,加蒸鱼豉油和糖调成酱汁,均匀淋在虾上,上锅蒸六分钟。
出锅时撒一把葱花,热油再一浇,嗞啦一声,香味炸开。
季漾之在边上蹦起来:“哇!!!”
徐清然也被那声响吓了一跳,笑着骂了一句:“你这是做饭还是放鞭炮啊?”
“仪式感懂不懂?”徐清虞挑眉。
两道不辣的给之之。
三色虾仁蒸蛋,嫩滑得像布丁,虾仁切碎拌进蛋液里,蒸好后淋一点生抽和香油,金灿灿的,小勺子舀下去颤巍巍的。
季漾之迫不及待舀了一勺,烫得直哈气,含混不清地喊:“好吃!好好吃!”
“慢点慢点,没人跟你抢。”徐清虞笑着给她吹了吹。
茄汁肉丸烩娃娃菜,肉丸是她自己挤的,黑毛猪小排剔下来的肉剁成馅,加蛋清和淀粉搅上劲。
做成小丸子先煎后烩,番茄熬成的红汤里煮着软烂的娃娃菜,酸甜开胃。
最后是一道松茸土瓶汤,松茸切片,和鸡肉、干贝、香菇一起放进小茶壶里隔水炖两个小时,汤清如水,鲜得掉眉毛。
五道菜上桌,厨房里外全是香气。
徐清然站在餐桌前,盯着那盘红酒炖牛肉,光看看就咽口水:“这真的是你做的?”
“尝尝。”徐清虞给她夹了一块。
牛肉炖得酥烂,筷子一夹就散,入口即化,红酒的果香和肉香在嘴里炸开。
徐清然咬了一口,整个人愣住,然后低头又咬了一口,含混不清地说:“这也太好吃了吧……”