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从摆摊开始!小厨娘靠美食惊艳全京城

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第1章:槐花饼(第2/2页)
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石池走去。
    蹲下身,将竹篮轻轻浸入水中。
    微微抖着手腕,洗去花穗上的浮沉。
    不一会儿,花穗就愈发地莹白鲜嫩。
    将洗好的花穗铺在瓷盆里,温禧捻起一撮盐,均匀裹在每一片花瓣上。
    旁边烧火中的汤圆见状很是不解。
    “姑娘,放这么多盐会不会太咸了啊。”
    “放心吧,用盐浸润,可以把花瓣里的生涩气给‘杀’出来,待会洗了就行。”
    杀什么?
    汤圆一知半解,但知道待会还要洗一遍,便点了点头继续烧火。
    撒上盐后搁置一旁,另取一个搪瓷盆。
    倒入适量面粉和水,撒下少许盐,开始用竹筷搅拌。
    搅成稠稠的面糊后,将重新洗好的槐花穗倒进去,搅拌均匀。
    锅已经烧热,温禧抹上一层油,轻轻舀起一勺槐花面糊倒下。
    滋啦——
    一声轻响,清甜的小麦香味混着槐花独有的清香,直接撞进了两人的鼻子里。
    汤圆鼻尖轻轻一动,顺着香味过来的那条线挪过来,不受控制地盯着锅。
    金黄的面饼上嵌着点点雪白槐花,边缘微微上翘,油润有光泽。
    汤圆咽了咽口水,只闻味道就能感觉到,这饼绝对是酥脆香甜,花香十足。
    定型翻面,不过半晌,温禧手腕轻抬,一整张槐花饼完整利落地进了盘子。
    汤圆眼睛一眨不眨地盯着槐花饼,嘴里已经溢满了口水,“姑娘~”
    看她那馋样,温禧弯起眉眼,将盘子递了过去。
    汤圆也不嫌烫,抓起槐花饼的一角,直接咬了下去。
    咔嚓——
    外层微脆,内里软绵,焦香微甜。
    “好好吃!我敢保证,谢大人肯定会喜欢吃这个饼的!”
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