小看这个问题，这个问题其实是顶级的难度。
理论上讲，翻译为“fish-fvoured pork”就能通过，但是老外绝对理解不了。
因为在他们的认知里，fish-fvoured的意思的确是鱼香，不过那是烤鱼煎鱼的味道，和川菜里边泡椒泡姜蒜粒豆瓣糖醋调和而成的特殊复合味型，大相径庭。
还有一种翻译就是“Shredded pork with spicy garlic sauce”，意思就是大蒜辣椒酱炒肉丝，勉强能够给老外传递一些菜式的直观印象，但是garlic sauce却是一种外国调料大蒜酱，在前面加上“辛辣的”，变成“辣椒大蒜酱”来平替川菜里边的鱼香味型，依旧相去甚远。
对于这个周至其实有自己的答案，也是周至想了很久才想通的方案，不过他现在想知道付霞是如何做的。
(本章完)