紧吩咐人去了。
不过半盏茶功夫，这些东西一一备齐，一众丫鬟小厮远远站着交头接耳，都猜不透这位年轻主子要做何新奇事。
水泠起身离座行至院子，又叫来几个小厮先将粗盐倾入大铁锅注满清水，令他们烧火煮沸，待盐粒尽化汤水浑黄，又仔细滤了两遍，他才取垩灰少许撒入汤中，又添入薪灰持木勺搅动。
只见锅中盐汤登时泛起层层黄褐浮沫，原本混杂其中的泥沙卤质杂质竟尽数凝结上浮，汤水渐渐清透起来。
贾琮令倪二等人撇净浮沫，再将汤水倾入多层密织滤布之中反复过滤两遍，所得滤液澄澈见底，再入净锅以文火慢熬。
待锅中水分蒸干，锅底就析出一层细盐，色如白雪质若凝脂，粒粒细腻全无半分粗盐的涩浊腥苦，竟是比京中内廷贡盐还要白净清醇。