“大人，养猪一事，怕是不妥啊！”
李老爷也连忙附和，面露难色：“王兄说得极是，本地素来少有人养猪，一来猪肉腥臊异味极重，寻常百姓不爱吃，乡绅富户也嫌其膻腻，销路极差；二来猪圈污秽不堪，臭气熏天，若是兴办大型猪场，怕是会扰了周边乡民，惹来怨言。”
张老员外拄着拐杖，缓缓点头：“大人一心为民，我等深知，可这养猪一事，确实无利可图，还望大人三思。”
许哲早已料到三人会有此顾虑，嘴角勾起一抹笃定的笑意，不慌不忙地开口：“诸位顾虑，本官心知肚明，可本官既然提出养猪，自然有破解之法，手握祖传秘方，足以解决所有弊端。”
他顿了顿，看着三人惊诧的眼神，继续说道：“本官的秘方，一是“秘制饲料配方”，以粗粮、糠麸、野菜、田间红薯藤搭配特殊辅料喂养，不仅能让猪只快速长膘，三月便可出栏，还能彻底祛除猪肉的腥臊异味，肉质鲜嫩肥美，远超牛羊肉；”
“二是“科学圈养之法”，猪场划分区域，搭建通风棚舍，定时清理粪便，还能将粪污收集起来，用作农田、窑场周边绿植的肥料，既无异味，还能变废为宝。”
“三是“公猪阉割之术”，仔猪满月后便进行阉割，既能杜绝公猪发情时的躁动撕咬、消耗体能，又能让阉割后的公猪温顺驯良，终日好吃懒惰、只长肉不耗力，育肥速度比普通公猪快上三成，还能让猪肉肌理更细腻，口感更上一层楼。”
许哲语气沉稳，字字句句都戳中三人顾虑的要害，继续描绘前景：“待猪场、禽场办成，猪肉、鸡蛋不仅能供给县城百姓、工地工匠，后续还能运往周边府县售卖，销路不愁。”
“诸位只需出资圈地、搭建棚舍、购置幼崽，县衙出秘方、派吏员督导，招募乡民养殖，利润依旧按此前比例拆分，诸位依旧是名利双收。”