雷师傅应着，换了一个大瓷碗，接了两斤多的猪血。
而后他将大瓷碗拿开，猪血继续流向下面的木盆。
王辰伸手接过装着猪血的瓷碗。
入手温热，血腥气扑鼻。
这时，张正岳好奇地凑过来：“小辰，你要这么多生猪血干什么？”
“嗯，回去灌血肠。”
王辰含糊地应了一声，把血倒入塑料盒。
而后他双手托着塑料盒，聚气凝神。
下一刻，一缕元炁自指尖透出，无声无息地没入那盒温热的野猪血中。
随着元炁浸入，暗红色的血面微微荡漾了一下。
元炁将猪血的活性牢牢锁住。
过了两三分钟，王辰微微舒了一口气。
这离开活体的猪血，要是不进行处理，很快就会凝固成块。
那样的话，这血可就废了。
那猪血虽然温度渐渐变冷，却依然保持着鲜活的流动状态，没有任何变化。
他将这盒处理过的野猪血盖上盖子，提在手上。
张正岳没多想，将目光落在案板上。
此时，雷师傅已经开始了解剖。
不愧是专业的师傅，手法娴熟，令人眼花缭乱。
三两下就将野猪开膛破肚，内脏分门别类取出。
然后，开始分解躯体。
四条野猪腿被齐根卸下，猪蹄上的硬壳也被巧妙剥除。
接着，他开始处理猪头。
生剃猪头骨确实是个技术活。
猪皮坚韧，肉质紧贴头骨，筋膜缠绕。
雷师傅的额头，很快见了汗。
手中那柄锋利的柳叶剔骨刀，似乎变得钝了，没有先前那般飘逸。
忙活了好一阵，雷师傅差点伤到自己的手，情绪顿时上来，嘴巴嘟囔起来：
“这年头，真是奇奇怪怪的要求都有，居然要求生剃猪头肉，什么人啊这是。”
“老雷，说什么呢！”
老广训斥一声，快步上前。
而后，他背着王辰，悄悄拿出两张红票子，递给雷师傅。
雷师傅看到后，眼睛一亮，刚刚的埋怨情绪瞬间一扫而空。
他接过钱，快速塞进肚子上的口袋，然后乐呵呵地扭头看向王辰：“老板，我这人嘴碎，别见怪。马上就帮你处理好！”
王辰笑着点点头，没有多说。
雷师傅转回头，吭哧吭哧地处理起猪头肉来。