皮混在一起，再加上花瓣表面那一点点焦香，三种口感同时炸开。”
法兰西老头，也忍不住开口点评了，用的虽然是英语，但同声翻译很快传了出来，“这个酥皮的层次感和脆度是我今天吃到最好的，关键这个外观，简直是艺术品！”
他举起打分牌，10分。
日耳曼评委作词很夸张：“我同意！这个荷花酥的技法水平放在任何国家的烹饪比赛里都是非常出彩的，我简直不敢相信这一道面点竟然会出现在青年厨师比赛里，它更应该出现在世界顶尖的厨师比赛中！”
不过说完，他又继续补充道：“但从口感上来讲，这道面点还是有一些瑕疵的，也可能跟选手被限制了食材有关。”
说完，他给出了9分。
林耀东没说话，直接举起了10分。
老白举起了10分。
小葵同样是10分。
宋砚的最终得分是9.8分，换算成百分之，再加上15%的加成是112.7。