菜刀。
他见过宋砚杀鱼。
以前虽然也快，但总归是有过程的，去鳞的时候要来回刮好几刀，开膛的时候要找准位置，片肉的时候要慢慢顺着骨头走。
但今天不一样。
那叫一个流畅！
宋砚左手按住鱼头，右手握刀，刀刃贴着鱼身从尾部往前一推，鱼鳞像雪花一样飞起来，一片接一片地落在案板上，干干净净，没有一片残留。
然后开膛。
刀尖从鱼腹的排泄孔切入，轻轻往上一挑，鱼腹从尾到鳃整整齐齐地剖开。
又用刀尖一挑一剔，内脏便整团脱落，鱼腹内壁的黑膜被刀刃轻轻一刮就下来了，白净得像洗过一样。
这是我儿砸？
什么时候刀功这么强了？
宋建业很怀疑自己的眼睛。