第15章 你是说你在厕所靠墙睡了一个小时?(第2/2页)
鲜了!”
宋砚低头看向泡在盆里的虾,有几只已经从良好变成了萎靡。
“问题不大。”他拿起菜刀,端着盆朝水池走。“等着,半小时开饭。”
宋晓晓跟在后面,碎碎念:“哥你快点,我午饭都没吃饱,就等着这顿呢……”
宋砚没理她,把虾倒进水池。
活虾处理要快,而在传承空间中,他已经处理过无数次。
拿起一只虾,去头,剥壳,开背,挑虾线,扔进菜盆。
宋砚手上不停,一只接一只。
四只状态为“精神”的虾被他单独放一边,准备做出来后对比一下等级。
挑完虾线后,是剁虾泥。
宋砚刀功有些欠缺,所以格外认真。
剁好虾泥,开始调味。
传承空间里,他看过秦怀仁调过无数次馅,步骤早就刻在脑子里了。
盐、糖、胡椒粉、香油,还有一点点肥膘肉末——这是秦怀仁的秘方,能让虾饺更滑嫩,更有汤汁。
但真正动手的时候,宋砚还是犹豫了。
具体加多少盐?
秦怀仁当时看了眼虾泥的分量便随手一撒,根本没用量具。
宋砚凭感觉加了一小撮,搅拌均匀,然后挑了一点尝了尝。
咸淡……好像还行?
又加了点糖提鲜,一点点胡椒粉去腥,最后淋上香油。
和面和包制的步骤宋砚轻车熟路,效率要比刚才还要快上不少。
上笼,开火,计时。
五分钟后,掀开蒸笼盖。
【水晶虾饺(B级)】
全都是B级?