用粗陶砂锅盛着，端上桌时还咕嘟着细泡。
掀开砂锅盖的瞬间，一股浓鲜混着菌香扑面而来，汤色是透亮的胭脂红，炖得脱骨的本地土鸡卧在当中，浮着几朵饱满圆润的野生红菇。
江闻笑着示意众人用汤：“这红菇只有武夷深山里才有，配着山泉水养的土鸡慢炖了三个时辰，各位尝尝鲜。”
赵半山舀了一勺入口，眉眼舒展着连声赞道：“果然是山珍极品，赵某走遍大江南北，也难喝到这样纯粹的鲜味。”
江闻微微一笑，爱喝酒的人都知道，刺激的菜开胃佐酒，但到最后都不如一碗热汤，刚才用重口味的前菜、辣嘴的美酒把这帮人都快腌入味了，现在才喝到温润清爽的热汤，体验滋味还不得起飞。
清淡鲜甜的汤羹很快喝尽，紧跟着就上来了一尾鲜红透亮的溪鱼，却是连鳞带肉一同红焖，即便闽地红糟的香气裹着鱼鲜飘散开，也有人犹豫踟躇着不敢下箸。
江闻再度带头道：“这道红焖九曲鱼，用的是九曲溪里独有的红眼溪鱼，带鳞烹饪乃是传统吃法，江某就先吃为敬了！”
没错，这鱼就是蜑民在划竹排时给江闻捕上的红眼溪鱼，学名为光倒刺鲃，放在后世这些野生的受到保护，自然不可捕捞食用，但现在可没这个规矩。
按江闻的打算，他自然是准备在武夷山下沿着九曲溪和三十六峰打造完整的旅游线路，蜑民种不了地就在附近划船开饭馆，到最后黑导游加黑餐馆一条龙，保证游客钱包是干干净净地回去。
但这个鱼着实美味，此刻就连鱼鳞都炖得软嫩，由于里外吸满了汤汁，一口咬下去鱼鳞脆嫩，鱼肉细腻，半点腥气都无，连素来端着架子的冯道德，也动筷夹了一块，微微颔首。
众人品尝完了鲜鱼，就有侍者端上一个白瓷小盏，其中方块的五花肉炖得琥珀一般，皮颤巍巍的，用筷子一夹就裂开来。
“此乃岩茶肉桂煨五花肉，大家速速品尝，凉了的味道可就不美了。”
这道菜不需要江闻介绍，众人就已经纷纷动筷了，在这个明末清初的时代，肥肉肥油可还是稀罕物，况且这道菜肥油早就被肉桂茶的茶汤吸得干干净净，入口即化，半点不腻，肉香混着岩茶的辛香与炭火香，在嘴里层层散开。
林震南最懂这道菜的妙处，笑着给众人劝菜：“这是武夷本地的做法，用的是正岩肉桂，解腻增香，哪怕是不爱吃肥肉的，也能尝两块。”
随后他说着要原汤化原食，就让人盛上一小碗橙黄明亮、醇香馥郁的茶汤，香气中带着一股桂皮气味，令人尤为难忘，即便有人喝不惯这个烟熏火燎的炭烤味，也从中尝出了不同于龙井、银针的滋味。
武夷山的岩茶在这个时代，已经是初露端倪了，但像这样将特点发挥到极致的肉桂茶，最早见于清代蒋衡的《武夷茶歌》（1851年），诗中“奇种天然真味存，木瓜微酽桂微辛”提及“桂”，指的便是肉桂茶。
此时肉桂已作为武夷山本地名丛存在，但种植范围有限，未广泛推广，一直要到民国时期才算是彻底流通开。
而江闻就不考虑这些，他嫌弃原本的茶马古道太过落后，还赚的是不远万里的辛苦钱，本地茶商顶多算是靠近上游一点的分销商，因此要让林震南将岩茶肉桂作为特色产品，先从福威镖局代表的江湖人士，和靖南王府背后的官方势力入手，把这个品类推广开，提前占领福建市场。
因此就连「幔亭仙岩」的甜点，江闻都特意安排上了一道建莲岩茶羹作甜汤，用的是福建建宁的贡品莲子，配着岩茶茶汤慢熬，莲子炖得绵密起沙，甜而不腻，带着淡淡的茶香，刚好解了前菜的荤腥油腻。
此时满屋幔帐飘动、清风拂衣，满座宾客均是沉醉其中，醉八仙的几个醉鬼更是高兴地大呼小叫，若不是江闻安排的戏班子还在持续演奏，乐曲也从开场时慷慨激昂的水浒传电视剧原声带，改成了舒缓得多的误闯天家，这个场面早就压不住吵闹了。
他站起来又敬一杯，示意侍者们暂停上酒，对着醉死鬼投胎般疯狂灌酒的几个江湖人士道：“诸位暂且停杯，听江某一言——对，说的就是你们几个，喝不完你们可以打包带走，我又不会找你们算账。”
趁着这些人还没喝多开始互殴，江闻得赶紧控制场面把正经事办了，而就在他站起来的时候，在场各有心思的人都竖起了耳朵，知道越是这种酒足饭饱的无心时刻，说出来的话就越是能代表着目的。
江闻目光依次扫过归辛树、冯道德、鸡婆大师、商宝震、赵半山、陆菲青、袁紫衣与严咏春，看着他们脸上的各色表情，然后无视袁紫衣挤眉弄眼的神态，郑重说道。
“我江某之前就说过，今日召开武林大会不为争霸，更不为私利，但我知道在座的诸位都不相信。你们昨日错看了我江闻，今日你们又看错了，也许明日还是看错，但是我仍然是我，我从来不怕别人错看我。”
江闻抑制住当堂念诵二言绝句，然后随机砍死一个唱反调者的冲动，毅然顶着全场武林人士的目光，微微一笑。
他早在与袁承志请教如何开办武林大会的时候，就想明白了这大会无非争夺大义名份、进行权力斗争、解决江湖恩怨、召集合纵连横几种模式，若是寻常情形，江闻再怎么说到做到淡泊名利，也会有人把他的所作所为往这些上面解读。
但他今日，就要让所有人都意想不到！
只见他从座间站起，一身白衣的骆霜儿从后堂走出，手中捧着锈迹斑斑、缺损严重的长条铁盒，缓缓取出一幅残破古卷。
随着残破朽烂的古卷缓缓展开，众人只看见了一幅潦草破陋的地理图，只有忽略大片破损空白，才能勉强猜出画图的形状。
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