小肠跟大肠的做法跟口感，可不一样。
卤煮过的小肠，晾干了以后成为了拇指巨细的小块。
乔江月在火炉上放了一块铁板，刷上油，把几个切好的小肠放在下面烧灼。
很快，外皮油亮的小肠逐步成为了金黄色，一点点的鼓了起来，在铁板上，跳动了起来，牛带着油汁跟香味，飞溅到了三人的衣服上。
“真香！油炸货色一直不如炭火烤滋味啊。”钟丽萍端着不迭待夹起一块烤制好了的。
一口上来，那外皮脆爽内里韧性实足，滚烫的汁液在嘴里爆开，烫得她直哈气。
“嗯嗯！好吃！”钟丽萍竖起大拇指评价道：“跟肥肠不一样，肥肠外边内里软。小肠又脆又有韧劲。眠卤的入味加之烤制了一遍另有炭火滋味，沾上辣油酱料，越嚼越香，让人欲不克不及！”
临时之间感动的乔江月跟乔大勇也试了试。