，只剩江河孕育的纯粹鲜醇。
最绝的是锅边贴着的玉米面大饼子，贴在滚烫的锅壁上，一半被烙的金黄酥脆，另一半则是是吸足了杂鱼炖出的鲜汁和油脂。
一口咬下去 “咔嚓” 作响，带着玉米面的焦香和鱼肉的鲜气，香得扎实，但内里却暄软蓬松，玉米面的清甜混着淡淡的咸鲜，气孔里都浸着炖鱼的香味，不干不噎，嚼起来满口谷物的醇厚。
再吃另一半被泡了鱼汤的部分，暄软的面饼吸饱鲜浓的汤汁，玉米面的清甜中和了酱料的咸香，焦脆的边儿又添了口感层次。
鱼肉的鲜、面饼的香在嘴里交织，鲜得醇厚、香得踏实，一口鱼、一口饼，孟野几人吃到最后，连剩下的汤汁都没有放过，全都用大饼子沾了个干干净净。