身后忽然有人唤他。
何雨拄回头，见是刚才在食堂里说话的那位，瞧着像个干部。
“同志您好。”
他大大方方应了一声。
“叫你小何成不？”
那人态度很和气。
“当然成。
您怎么称呼？”
“我姓张，是厂长秘书。
今儿领导们都下车间主持考核了，我就来食堂这边转转。”
原来是厂长秘书。
眼下不知是不是杨厂长当政——离戏里开场还有十年光景，人事调动的事他也摸不准。
不过同现任领导的秘书处好关系，总归不是坏事。
张秘书话未说完，眼中流露出赞赏，“今天观察下来，想不到你这小食堂里，竟是你手艺最出挑。
想来是家传的本事吧。”
“您言重了，这么个小地方，哪敢称好。”
何雨拄连忙谦辞。
四九城里卧虎藏龙，名厨遍地，他自然不敢有半分得意。
“考核只一天，不过今晚恰巧有上面的同志要来指导工作，小食堂得准备一桌招待。
何师傅，这掌勺的活儿，恐怕还得劳烦你。”
张秘书说道。
“晚上几点？”
何雨拄微微一怔，没料到自己头一天就要接手这样的小灶。
“自然是下班后。
时间上有难处？”
张秘书问道。
“难处倒没有。
只是家里有个上小学的妹妹，放学早。
我得先回去给她张罗口晚饭，再赶回来，应该来得及。
您看这样行么？”
何雨拄将家里的情况如实道出。
“这当然不成问题。
本就是额外辛苦你，这点方便理应给的。”
张秘书听罢，非但没觉得麻烦，反而心生几分赞许。
一个年轻人，顾家又尽责，品性可见一斑。
两人又闲聊几句。
张秘书问起何雨拄家中情形，得知他父亲早已离家，不由得生出同情。
再看眼前这不过十七岁的少年，能将妹妹照料得如此周到，实在难得，心中对他的印象便又好了几分。
“张秘书……”
“叫张哥就行。”
张秘书主动将称呼拉近了些。
“好，张哥。
那咱们不如先把晚上的菜单定一定？”
何雨拄提议道，“我拿手的是川菜。
得先备好食材和调料。
只是不知道来的领导是哪里人？吃不吃得惯辣？”
“巧了不是？”
张秘书笑起来，“今天要来的那位，正是川人。
要不然，我也不会特地来找你。
原本还想着从外头请人呢，若真那样，怕是要挨批评的。”
“那可真是凑巧了。”
何雨拄也笑了，“那咱们先挑食材。
我再给您列张单子，上头写要用的调料。
您照着单子，去我原先学艺的那家酒楼买就行。
那儿东西全。”
这年月，寻常食堂备的调味料总是不齐，想找合心意的更不容易。
何雨拄正好借这机会将用料备足。
张秘书点头应下，“你想得周到。
那咱们这就去办。”
很快，原来的食堂主管也被叫来。
三人一同去了仓库。
何雨拄问了人数，仔细挑选起食材。
随后又写了份详细的调料清单。
张秘书见他事事妥当，便直接让他先回了家——这时还不到晌午呢。
何雨拄也不在乎这一顿午饭，骑上自行车便往家赶。
“哎哟，傻拄？你怎么这工夫回来了？”
三大妈正在前院忙活，见何雨拄推着车进来，一脸诧异。
“三大妈，我头一个考完，没事儿就先回来了。
不过晚上还得去加个班。”
何雨拄径直说明，免得左邻右舍胡乱猜测。
“考得咋样啊？”
三大妈忙问。
“评了个七级炊事员。”
何雨拄笑了笑，推车往里头去了。
三大妈此刻还不大明白这“七级炊事员”
究竟意味着什么。
分级的事儿才开始不久，大伙儿都懵懂着。
就像食堂里那些人，起初谁都不愿头一个去考。
他们没想明白，这头一个考的，反倒有些优待。
给何雨拄定七级，其实是略高了些的。
但见他年纪轻轻却敢率先站出来，负责考核的老师傅心里欣赏，便直接给了这个级别。
加之何雨拄有家传底子，尤其擅长小炒，从切配的刀工就能瞧出功底，这些也都一并考虑了进去。
手头能拿来栽种的种类实在不多，土豆、玉米、大葱、蒜头和辣椒倒是可以种下。
眼下正是寒冬，蔬菜瓜果之类便不作指望了。
有什么就先种什么吧。
家里的辣椒可是宝贝——毕竟是厨师的家底啊！
凭这几样，他可以先去采买一批。
年关将近，家家户户的储备都紧巴巴的。
等到明年开春，就能寻到更多种子了。
这样慢慢攒起物资，分几处悄悄出手，本钱也就一点点厚实起来。
第一套人民币他打算收一些留着。
虽说不懂收藏的门道，但也知道这套钱币往后必定会珍贵起来。
就算不值什么钱，自己收着也是个念想。
接着便是集邮——往后定期去邮局买邮票便是，这东西不要票证，手头有余钱就能买。
至于
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