尽，果泥慢慢回缩，边缘自然和盘壁脱开。
半个时辰过去。
沈砚走上前，拿过一块洗净擦干的硬木案板，直接扣在瓷盘上，双手捏住边缘，利落的翻转。
“吧嗒。”
一声闷响。
方方正正的金糕稳稳落在案板上。随着案板的震动，那块金糕竟然在原地微微抖动了几下。颤巍巍的，极具弹性。
红得透亮，甚至能透过边缘看清底下的木头纹理。沈砚从刀架上抽出一把薄刃菜刀，在旁边的凉水盆里蘸了一下，手腕下压，刀刃切入金糕，毫无阻碍，一刀到底。
提刀，刀面上干干净净，没有粘连半点碎屑。
横竖几刀下去，整块金糕被切成了两指宽、三指长的标准长方块。
切面光滑，甚至折射着窗外的天色。