院子里已经聚集了不少帮忙的邻居和亲戚,热闹非凡,一口大铁锅架在临时垒起的灶上,滚水翻腾,蒸汽混着柴火的气息。
几个壮实的汉子正合力将一头膘肥体壮的白猪从圈里赶出来,猪的叫声响亮。
“李渊来了!”李秀兰眼尖,看见李渊的车,立刻擦了擦手迎上来,脸上洋溢着忙碌带来的红晕和笑意,“刚好赶上,正要杀呢!你姑父还说你赶不赶得及。”
“答应了姑姑肯定早点来。”李渊笑着下车,跟周围几位相熟的叔伯打了招呼,走到姑父陈大勇身边。
陈大勇是个精瘦黝黑的汉子,正蹲在磨刀石前霍霍地磨着一把尖刀,见李渊来了,点点头:“来了就好,等会儿帮忙搭把手,按着点。”
“哎,好。”李渊应下,对这种乡村年节常见的场面并不陌生。
杀年猪是项大工程,也是乡村年末的重要仪式。
放血、烫毛、刮净、开膛、分割……每一步都有讲究,众人分工合作,忙而不乱。
李渊也参与进去,帮忙按猪、递工具、搬运分割好的肉块。
忙活了两个多小时,一头猪被处理得干干净净,变成了案板上分门别类的肉块、内脏、骨头。
等忙活差不多了,李秀兰喊大家吃饭。
农村早上杀猪都会准备新鲜的肉做一顿饭来款待帮忙的人,新鲜的猪血汤、爆炒猪肝、小炒肉、粉蒸排骨……食材极鲜,滋味十足,席间热闹非凡。
李渊在桌上也问了表哥陈文什么时候回来。
李秀兰表示陈文现在在奥迪4S店当销售,年底正是生意好的时候,要到大年三十晚上才到家。
饭后,李渊没有久留,带着一边新鲜猪肉,告别了李秀兰一家,驱车返回。
路上没发生什么事情,很顺利就到家了,和奶奶打了一声招呼,李渊就找了一个盆把猪肉卸在了盆里。