菜还没品尝，汪总就亲自写下这份聘书，上面的工资她都眼红。
自己辛苦招待客人，每天上班打扮的花枝招展的，加上厂家的酒水提成一个月也就一万五左右，人家轻松的超过了。
陈芝虎接过聘书扫了一眼，看到两万五的底薪资心里一喜，这是港厨的待遇啊。
玛的，就知道汪总有格局，得好好给人家做场子。
不过表面上他云淡风轻，随手将聘书放下。
“汪总，绩效怎么算？”
绩效？
汪总有点懵，以往招厨师从来没谈过绩效啊？
“陈师傅，你要是不满意我还能再加点儿。”他咬牙说道。
餐饮行业算不上暴利，但架不住现金轮转快，消费层次越高利润率越大，三万月薪以内请到陈芝虎他都认为划算。
陈芝虎摇了摇头，“汪总，我们合作需要的是双赢，我多拿工资的前提是酒楼多赚钱，不然我也不会提。”
“那你说怎么算绩效？”
他是越来越欣赏眼前的年轻人了，谈薪水的时候还能想到酒店的盈利。
“这样，我问一下酒楼今年赚的钱您还满意吧？”
“还算不错。”汪总面带得色，南海国宾四十五个包厢和一楼二楼两个大厅，盈利能力非常健康。
“那先把今年每个月的营业额说说。”
........
几分钟后，温澜去财务那里把账单拿回来了。
陈芝虎翻看了一下，心里有了底。
“汪总，南海国宾目前每个月营业额在240-300万左右对吧？”餐饮有淡旺季，六十万波动很正常。
“对。”
“那我们以300万为界限，每个月营业额只要超过300万，按照十万一档，厨房拿超过部分的1/5。”