当是鸡蛋，只是不知府上的鸡蛋为何这般美味？
我从前从未见过这般做法。”
黄雨梦有些意外，连油煎蛋他都不曾见过，随即笑着解释：
“大哥，那是鸡蛋下油锅煎出来的，莫非从前你没有吃过？”
玄策闻言满脸诧异，万万没想到寻常鸡蛋竟能下油炸制。
他连忙摇头如实回道：“从未吃过。
府中鸡蛋多是清蒸、白水煮食，油炸之法，闻所未闻。”
说完，心底暗自记下这新奇吃法，想着等回王府。
定要吩咐厨娘试着炸一次鸡蛋，看看是否也是这般绝顶美味。
黄雨梦听后，心中了然。
古代多为动物猪油，寻常人家舍不得浪费。
权贵之家也只懂得蒸煮，也难怪他们没吃过呢。
不过等以后自家舅舅的油坊开业后，有的植物油，这些油炸的食物可能以后就慢慢多了。
随后，笑着细心提点：“你们回去可以试着自己做。
锅里放少许猪油，撒一点细盐，直接打入鸡蛋，煎至两面金黄便可出锅。
味道和我家的一模一样，香嫩可口。”
玄策郑重拱手：“属下记下了，多谢黄姑娘指点。”
“没事，你们慢慢吃。”