第1552 章 黄姑娘，你刚说的酱油生意，实在不适合我做。（第2/2页）
醇酒，酒液发酸变质才能成苦酒。
百坛酒里未必能出一坛，寻常农户哪里舍得花钱购置。”
黄雨梦听他将酿醋和酿酒混为一谈，不由得疑惑发问：“酿造苦酒，难道非要酿酒师傅动手才行？”
徐昂微微一怔，随即失笑：“黄姑娘你都称它苦酒了，自然是酿酒发酵而来，若非酒液变质发酸，又何来苦酒一说？”
一旁的冯玉这时也连忙上前插话补充：“黄姑娘有所不知，苦酒本就是酿坏了的酒。
酒坛密封不当、温度失衡，酒液发酸便成了苦酒。
可酿酒师傅求的是醇厚好酒，不会刻意酿出酸苦之酒。
所以市面上的苦酒向来稀缺，只有富贵人家才舍得买来调味。”
黄雨梦一听，原来醋是这样酿出来的，还以为是专门做出来的呢，怪不知道稀缺呢。
如果真要做酱油，醋的话，自己还要多研究研究才行。
随即浅浅一笑：“原来还有这般来由。”
转头她又看向徐昂，诚意劝说：“徐公子，酿造酱油、醋其实大有前景，你不再多斟酌一二吗？”