酥类点心的白案师傅，所以讨论这方面的问题，肯定是和周师傅的亲传弟子赵诚安讨论比较权威靠谱。
忽略了郑思源或许最擅长的技能不是开酥，但他够偏科，他给鲜肉月饼这个单项点心的技能点点得很高。
看来还是要麻烦郑思源。
秦淮果断挂断电话，思考了一下，给郑思源发消息。
秦淮：在吗？下班了吗？今天糕点店工作忙吗？你现在有空吗？有时间和精力跟我讨论一下啊我最近在做的鲜花饼吗？
郑思源秒回：有空
秦淮一个电话打过去。
“喂，听得到吗？我最近在做鲜花饼，但是在饼皮上遇到了很大的问题，你听我给你讲一下饼皮上的要求。”
“……”
郑思源听完后，只是很冷静的问了一句：“你从哪得了一个这么奇怪，什么东西都没有讲清楚的方子？”
“我没有得到方子，是王根生王大爷想吃。”
听秦淮这么说，郑思源瞬间理解了，秦淮就是这样一个喜欢给关系好的人开小灶的点心师傅。
“我觉得你陷入了一个误区。”郑思源说，“王大爷吃的是放置了几天后的鲜花饼，开酥类点心刚出锅和放置几天后的状态是不一样的。”
“但王大爷既然明确表示你做的鲜花饼和他吃的版本不一样，那就说明是制作方法出了问题。加上王大爷是在姑苏吃的鲜花饼，我们姑苏这边最有名的带馅开酥类点心，就是鲜肉月饼。”
“且鲜肉月饼如果放置几天，饼皮就会变得很干。”
“有没有一种可能，王大爷吃的鲜花饼的饼皮，是按照鲜肉月饼饼皮的思路做的？”