「只吃一小碗，只吃一小碗，王根生你千万不能多吃，多吃就吃不下土豆饺子了。」
「要是吃面吃饱了你对得起小秦师傅吗？你是来吃土豆饺子的！」
试图用言语洗脑自己。
赵诚安坐下，用筷子夹起面，觉得面不错，是符合秦淮水平的标准款的手搓面。秦淮手搓面的技术其实不差，他押面技术平平，但手搓面绝对不差，不然郑思源也不会这么爱吃秦淮的鸡汤面，经常早餐点名要吃。
之前这样的手搓面都是浸在精心调制的鸡汤里的，现在只能非常寒酸的泡在油花都没多少的酱油面汤里，赵诚安在夹起面的时候都为手搓面感到惋惜，觉得真是苦了面了。
赵诚安低头，一口包下面条。
「呲溜。」
劲道、爽滑、有嚼劲、麦香味十足，吃起来非常爽口，这些非常普通的形容面条的词汇赵诚安都懒得去想，在面条入口的那一刻，赵诚安只觉得是他不懂手搓面了。
用精心调制的鸡高汤煮出来的鸡汤面固然美味，但眼前的这碗看似寻常酱油面未尝不是版本答案。
前者浓烈，后者清淡，前者丰富，后者单调，前者奢华，后者廉价。可是——
两者居然能吃出一种旗鼓相当的感觉。
这是什么青春mini但是美味版的阳春面！
「呲溜。」
赵诚安又吃下第二口。
他原本还想发表一点评价，但是当把嘴里嚼着的面条咽下去，感受到口腔里淡淡的咸鲜的回味的时候，赵诚安又觉得没什么好评价的。
对面的最高评价就是停不下来的一口接一口的吃，吃就对了，呲溜就是对面的最高评价，这有闲情雅致发表长篇大论的都是因为不够好吃。
一碗面条下肚，赵诚安又捧起面碗把面汤喝的干干净净。温热的，只有淡淡的咸味，但喝起来又莫名觉得很鲜的面汤，简直就是清早的救赎。
吃完面条，赵诚安迫不及待的端着面碗跑到秦淮边上兴奋地问：「秦淮，你是不是摸出酱油面或者阳春面的菜谱了？这面具体是什么面？谁的菜谱？什么buff？你先别说让我来猜猜————这个是不是吃完之后，让人觉得身体和心里都暖暖的buff？」
赵诚安说到后面觉得自己简直是太聪明了，这个都能猜出来。
「这不是菜谱，这就是素面。」秦淮说，「这就是我悟出来的东西。」
「啊？」赵诚安懵了，端着面碗呆滞在原地愣了几十秒，「你昨天在过山车上——悟出了一碗面？」
「你最擅长的不是馒头吗？」
秦淮：————
面对蜉蝣的脑回路，秦淮不知道说什么，只能说一句牛逼。
「你觉得这碗面简单吗？」秦淮问。
赵诚安不假思索地说：「看着挺简单的，就是一碗普通的酱油素面，但肯定没看上去那么简单。简单的面条不可能有这个味道，我又不是不会做菜的门外汉，你这个面条里肯定加了鱼露，应该还有一点虾油，不然不可能这么鲜。」
「至于别的——我觉得应该加了点东西，可是加太多的话味道又不会这么单调「」
O
「调味做加法容易做减法难，所以你是想告诉我，你已经悟到了做减法的真谛？」
秦淮没想到赵诚安还挺会做理解的，从赵诚安手里接过面碗：「要再来一碗吗？」
「再来半碗吧，多了吃不完，我刚才喝汤有点喝饱了。」
「我悟的东西也没有你说的那么复杂，什么加法减法的我没想那么多，不过道理确实是这么个理。」
「我只是悟出来，以我现在的水平不需要再依赖游戏系统给出的菜谱了。」
「准确来说我不需要依赖任何菜谱，包括《点心大全》上的菜谱。我可以做任何我想做的点心，只要我觉得那是可行的，都应该大胆尝试，无论是难是易。」
「之前郑思源在的时候，我每天都要做手搓面，因为有郑思源给我吊高汤。
我总是默认这个手搓面是鸡汤面，一定要有好的鸡汤来配面条才能发挥出它的价值。」
「但这个手搓面一定要用鸡汤来配吗？排骨汤、牛肉汤、羊肉汤不可以吗？
当然，这些汤我都吊不好，因为我吊汤水平就是很差，可是为什么一定要用好汤来配好面呢？就不能用我擅长的东西吗？」
「我火候等级不高，但我调味等级高呀。」
「简单的素面不可以吗？」
「普通的酱油素面可能是有点单调，但加一点别的呢？鱼露、虾油、干贝水，或者是蟹黄酱熬出来的那一层油，这类的调味思路我在之前的点心里都用到过。如何增鲜，如何去腥，如何把简单的味道调出鲜味，如何厚重，如何寡淡，这些东西我其实都会，可我为什么一定要在既定的菜谱里才会？」
「我一定要跟着菜谱做菜吗？」
「还记得我昨天在车上跟你说，我摸出了老石的千日早餐支线任务吗？我问老石想吃什么，老石说都可以，其实我在问这个问题的时候心里就已经有了答案。」
「我当时就很想给老石煮一碗素面，你要问我为什么想煮素面我也不清楚，我明明会那么多好吃的点心，我和老石关系也的确很好，但我就是觉得早餐吃一碗暖暖的素面挺好的。」秦淮说着还扭头看了一眼已经把头都埋进海碗里的石大胆，「事实证明，老石也确实挺喜欢吃的。」
「不过老石爱吃溏心蛋，所以我给他的面里卧了5个溏心蛋。」
赵诚安：？！
「为什么我的面里没有溏心蛋？」
「————这是重点吗？」
秦淮顿了顿，继续说：「我想说的就是，
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