点就是非常香，酒酿的甜香味遮都遮不住，尤其是刚出锅的时候。
黄记的老食客们形容当年井师傅还在国营饭店里做酒酿馒头，每每到馒头出锅的时候，酒香味能飘大半条街。馒头出锅的时候，就是住附近的孩子们开饭的时候，无数孩子的童年的味道就是酒酿馒头香拌饭绝非虚言。
之前秦淮做酒酿馒头，香味是不可能飘半条街的，能飘进大堂里就已经算是发挥不错了。
现在可以。
真的很香。
蒸汽飘不了几米就散了，香味却能散很远，秦淮很敏锐地闻出这一次酒酿馒头的香味不是之前那种单纯的酒酿的甜香，是酒酿的味道夹杂着麦子的香味。闻上去感觉比之前味道要淡一点，可是却闻着很饿。
是那种闻着就想吃主食的香味。
的确很下饭，也不怪当初住附近的孩子们要拿这个香味拌饭。
作为整个云中食堂里唯一在年轻的时候闻过，吃过井师傅做的酒酿馒头的人，王根生在秦淮揭盖的第一时间就激动的蹭地一下站了起来，语无伦次、手舞足蹈。
“这…这个…这…馒……”王根生都没有时间恨自己的笨嘴，他感觉自己大脑都宕机了。
之前每次在云中食堂吃酒酿馒头的时候，王根生都觉得这已经是井师傅的味道了，可是当他闻到今天的馒头香的那一刻，曾经的记忆才再次涌上心头。
这个香味明晃晃的告诉王根生，这才是井师傅的味道，这才是香飘半条街的酒酿馒头的味道，这才是当年棉纺厂、织丝厂无数员工，一下班就蹬自行车，恨不得把脚蹬子都蹬掉，轮胎都蹬出火星，也要去疯抢的酒酿馒头的味道。
就是这个味道！
坐在9号桌的许图强闻到味道比王根生要晚两秒，许图强看王根生突然跟羊癫疯发作了一样，站起来整个人激动得手都在抖，很是无语的冲钱大爷吐槽：“王老根干嘛呢？癫痫发作了吗？没听说他之前有癫痫呀。”
“可能土豆饺子吃多中毒了。”钱大爷的话语里充满嫉妒，话还没说完钱大爷就闻到了酒酿馒头的香味，深吸一口气，一脸沉醉，“今天这酒酿馒头…闻着挺下饭。”
“你是不是中午没吃饱饿了？”丁奶奶也深吸一口气，“我好像也有点饿了，这酒酿馒头出锅得正好，可以吃一个馒头垫垫肚子。”
钱大爷和丁奶奶还在感叹，许图强已经先他们一步，站在窗口前排队等着买馒头，恨不得把头都伸进窗口里朝蒸锅那边看，想看秦淮这一批蒸了多少个酒酿馒头。
此时此刻秦淮在干什么呢？
秦淮还站在蒸笼前看酒酿馒头。
准确来说是欣赏。
秦淮觉得这一次真的是重新定义馒头了。
【酒酿馒头 S-级】
谁能想到，发面升到大师级，等级不是从A级到A+级的跨越，而是从A级到S-级的跨越。
S-级的酒酿馒头，无论放在哪里都是非常能打的。就是放在芬园和夏穆苪做的一桌好菜摆在一起，也不会是配角。
S级的菜在芬园里能吃到，夏穆苪作为现役中餐第1人，秦淮也曾在芬园吃到打个嗝食物就能从嗓子眼里涌出来，对夏穆苪的手艺非常信任，觉得夏穆苪的菜品肯定有S级的水平。
S级的红案菜品能吃到，S-级的馒头吃过吗？
就算是周师傅，当之无愧的白案第一人，也不一定能做出S-级的馒头。
秦淮看着面前的酒酿馒头，甚至觉得有点不太真实。
S-级的点心就这么做出来了？
没有卡级卡得欲仙欲死，没有像之前做四喜汤团那样翻车翻到怀疑人生，就这么顺畅的一次性做出来了？
这就是基础面板堆得够高的好处吗？
这就是教科书流的无敌打法吗？
秦淮迟迟没有把馒头从蒸笼里夹出来，就这么站在蒸笼前默默欣赏。
秦淮能看到评级，赵诚安又看不到，赵诚安站在边上都要急死了。他又不是瞎子，他当然能看出来秦淮现在的揉面水平又往上提升了一大截。
在赵诚安看来秦淮的突破从来都不是嗖地一下就突破了，秦淮是无时无刻不在进步，只不过他进步的速度比较快，达到了肉眼可见的速度。
然后秦淮又很擅长在原本就很快的进步速度之中加入一点顿悟，三天一大悟，两天一小悟，好长时间不悟就代表要憋一个大的。
赵诚安表示自己这边都接受了，也知道秦淮要装逼了，但是哥们你倒是装啊。
前面揉面的时候那么装，现在到了该装的时候你怎么不动了呀？
怎么，不会装逼吗？
不会装逼你问我呀，我赵诚安当年也是知味居赫赫有名的天才，多少人羡慕的对象，标准的别人家的孩子。在泯然众人矣，成为伤仲永的代表之前，我赵诚安可是装逼的一把好手！
来，我告诉你，装逼的第一要义就是要装，你现在就摆出特别欠，没什么的表情，然后让我吃馒头。
重点是让我吃馒头！
赵诚安现在真的很想尝一下蒸笼里的馒头。
“这馒头能不能吃呀？”赵诚安忍不住上前。
越靠近蒸笼，赵诚安越想吃。
香，真的是太香了，赵诚安表示他在知味居这么多年就没有闻过这么香的馒头。
香到他觉得自己一顿能吃八个。
“能。”秦淮缓缓道，“甚至可以你先吃。”
“但是……”
“我有一个不情之请。”
赵诚安：？
“你要干嘛？”赵诚安一脸警惕。
“我想把馒头塞你嘴里。”
赵诚安：？？？
不是哥们，你
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