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非正常美食文

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第289章 果茶和四喜汤团更配哦!(第2/3页)
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是无论是豆浆和绿豆汤他都不爱喝,汤团汤又没什么味道喝着没滋没味的,导致他选择忍着去公司喝不要钱的速溶咖啡。
    这种想喝点什么的,感觉在吃完第2碗汤团的时候达到了巅峰,这也是为什么小张这么迫切的想来对面买一杯奶茶喝的原因。
    在蓝莓1号入口的那一刻,小张觉得他找到了这个世界上最懂四喜汤团的饮品。
    几乎没有任何犹豫,小张再次掏出手机高声道:“老板,再来一杯草莓1号!”
    小张记得他们工位的何小姐最喜欢吃草莓了,一定也爱喝草莓的果茶。
    小张发消息提醒何小姐早点来云中食堂吃四喜汤团,然后等何小姐到工位的时候再把草莓1号送出,给何小姐一个惊喜。
    哦,小秦师傅真是太贴心了,不光汤团做的这么好吃,还向客人推荐最配汤团的饮品。
    发现四喜汤团和果茶更配的不止小张一人。
    有很多上班族昨天下午就喝到了果茶,吃完四喜汤团后发现还有时间,云中食堂对面的小欧手打柠檬茶又正好开门了,就顺便去对面再买一杯。
    一喝惊为天人。
    喜欢分享的上班族当场就开始发朋友圈分享,然后这种吃法迅速在云中食堂拼单群、约饭群和附近各大工作群里流传开了。
    小欧手打柠檬茶也开始大排长龙。
    欧阳兑果茶都快兑出火星子了,为了不耽误上班族们的上班只能马力全开。店里的几名员工彻底沦为切水果小工,欧阳也算是体验了一把秦师傅在后厨的待遇。
    上午9点12分,云中食堂的生意才渐渐冷清下来。
    附近写字楼楼里的公司上班时间不定,通常为9:00~9:30之间,10点的也有,非常少。
    秦淮都不记得自己早上做了多少四喜汤团了,只觉得战斗比过年时在乡下还要激烈一些。毕竟乡下来秦家拜年的亲戚们不赶时间,早上来云中食堂吃四喜汤团的上班族是真赶时间。
    客流量下来后,裴行和李华才开始正式开始工作做他们日常做的点心。秦淮则打算在做一些四喜汤团,四喜汤团是堂食,相较于早餐其实更适合在中饭和晚饭的时候吃。
    秦淮在黄记交流了这么长时间,也深深觉得做点心师傅比做早餐师傅轻松,不用那么早起。
    他打算把点心师傅的身份带回云中食堂,改变客人们对他的一贯印象。
    先用A级的四喜汤团征服客人们,然后再告诉客人们四喜汤团不一定非要早上来吃,中午和晚饭也能吃上。
    再发公告告知客人们四喜汤团、三丁包等点心的售卖时间,把早餐时间段彻底交给陈安,免得一大早就有客人端着碗蹲在外面吃饭。
    在继续做汤团之前,秦淮先指点李华调馅。
    李华擅长蒸点,尤其擅长牛肉馅的点心,这也是为什么他刀功比裴行好更擅长剁肉馅的原因。
    “调馅很多时候不是做加法,得做减法。”相较于说不出什么的揉面,拥有大师级调馅的秦淮就可以说出很多真正的干货了。
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    “你做的是牛肉蒸饺,正常情况下牛肉蒸饺能保证一口咬开里面有充足的汁水,且牛肉是嫩的就合格了。你的牛肉蒸饺我没有尝过,但是看这个馅的时候你没有发现这个馅不够漂亮吗?”
    “你的调味料加得太多,加馅的颜色都不是它应该有的最漂亮的颜色了。”
    “你加了色拉油、花椒油、盐、海鲜酱油、葱、姜和骨头汤,诚然,这样的馅料第一口吃上去一定是鲜美的,但这是牛肉本身的鲜美吗?”
    “很多时候做馅料它不应该加太多的调料,当你做加法已经做不出结果的时候不妨试一试减法。”
    “少一点,让牛肉的本味更突出一点,在食材的选择上更精细一点,是不是会有更好的成果。”
    “等这个蒸饺蒸出来了拿给我尝尝,到时候我再给你出点主意。”
    李华激动地道:“我好像有一些理解了,小秦师傅谢谢您,我再回去自己体会一下。”
    秦淮:……?
    这个话他刚刚是不是好像从另一个人嘴里听到过?
    算了,不重要。
    秦淮回去继续做四喜汤团。
    李华美滋滋地继续做牛肉蒸饺,打算这一批上锅后就按照秦淮说的用减法调馅。
    看李华好像真的听懂了,裴行羡慕得牙都要咬碎了,只能更加努力地揉面,期待这一次揉面能够有非常明显的进步,他就能理直气壮的拿着面团去找小秦师傅再指教一番。
    云中食堂的两个点心师傅真的卷起来了。
    安悠悠在边上悄悄的看,然后继续切土豆,见陈安全程都在非常淡定的做早餐,好奇地问:“陈师傅,你为什么不去请教小秦师傅?”
    “我有什么好请教,我这个水平在边上看一眼就能学到很多了。”陈安淡定地道,脸上写满了菜鸡。
    “可是小秦师傅早上也指点了我刀功诶。”安悠悠看了眼拿刀的右手,“我感觉我现在还是不太会拿刀,怎么拿怎么都觉得怪怪的。”
    陈安:……
    那是因为秦淮熟悉的后厨员工里面,只有你可以让他指点刀功。
    其他人刀功都比他好。
    不对,其实安悠悠的刀功也比秦淮略好一点。
    陈安看了一眼秦淮,觉得秦淮也算是天妒英才了。这么牛逼的白案居然有这么烂的刀工,也不知道他是怎么做到的。
    秦淮指点完成李华,只觉得神清气爽,又找回了一些之前在黄记当秦师傅的感觉,掏出手机看一眼大家有没有回消息,发现大家都回了。
    谭维安:卧槽,牛逼,
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