也没有攻克。
他知道这是水平问题。
水平不到家，肉馅没有跟上其他三个馅的发展，拖后腿了。
这是熟练度的问题。
经过这几天的疯狂做汤团，秦淮的调馅熟练度又长了一大截，现在已经是（82314/100000）。
按照这个上涨速度，在正月十五之前是有希望把调馅刷到大师级的。
秦淮现在就指望调馅先到达大师级，然后四喜汤团跟上，成为他第一个真正意义上的A级点心。
因此每次到了调馅的步骤，秦淮都分外认真，全神贯注。
调馅完成！
秦淮开始搅拌肉馅。
“你有没有试过把肉馅泡两遍淀粉水？”一个温和的女声在秦淮的耳边响起。
“诶？”秦淮转头，看到了曹桂香。
曹桂香正盯着盆里的肉馅，头也不抬地道：“我在吃四喜汤团的时候就发现了，肉馅明显要逊色于其他三个甜馅，但你的调味水平很高，你有一根好舌头，以你做三丁包的水平不应该会有如此大的差距。”
“所以我想，你做其它三个甜馅应该有一些秘方。”
“我不太擅长做点心，更不擅长做甜馅的点心，但是我恰好有一些咸馅，肉馅的小秘方。”
“把肉馅泡两遍淀粉水，会有非常不一样的效果，你要不要试试？”
曹桂香笑着看着秦淮，就好像她说的不是什么不传秘方，只是一些厨房实用小技巧一般。
她笑得很眉眼都是弯的，看起来像一个非常和善好说话的长辈。
(本章完)