熬炖，在这个舞台上，请拿出你最自信，最能代表你水平的那一道菜！”
规则听起来简单，但紧接着，何安抛出了一个极其特殊的评审机制：
“为了保证比赛的公平性，也为了兼顾大众口味与专业技法，我们的评审将分为两轮进行！”
何安指了指秦铮和叶薇薇面前的桌子，那里分别放着两块牌子：一块绿色的【晋级】，一块红色的【淘汰】。
“第一关：大众味蕾关！”
“选手做好的菜，将先让两位明星评委进行评测！”
“如果秦老师和薇薇，两个人都给出了【晋级牌】，那就说明这道菜在口味上已经征服了大众，这道菜将送到三位专业评委手里进行专业评审，届时，只要有任何一位专业评委给出【晋级牌】，该选手即可直接晋级成功！”