丁衡摇摇头，暂时把疑惑压下去，眼下还是先处理这堆肉要紧。
他打电话叫来楼下菜市场卖肉的王师傅，两人合力将肉搬到厨房操作台上。
王师傅手法娴熟，按照丁衡的要求，将肉分成大小不等的六份，统一用保鲜袋封装。
“丁衡啊，这肉瞅着真不错，你爸有心了。”
王师傅一边切一边感慨：“听说牦牛吃的是天然草，喝的是雪水，肉质劲道，营养也好。”
“那正好，这些王叔你拿回去，给阿姨和妹妹尝尝鲜。”
丁衡挑出五斤左右，递给王师傅。
“这怎么好意思！”王师傅连连摆手。
“王叔你帮我忙活半天，应该的。”丁衡硬塞过去。
王师傅推辞不过，最终乐呵呵地收下离开。
丁衡开始打包，先挑出其中较大的一份，约莫二十斤，又配上一包藏红花和两瓶青稞酒，仔细装箱。
然后在快递单上写下赵颜希家的地址。
加急运送，下午就能到。
接着，他按照父亲的嘱咐，依次把剩下的几份打包好，开始挨家挨户送。
李老师是丁衡高中班主任，因为丁衡父母都不在身边，过去常受他照顾。李老师见到丁衡时很惊喜，硬拉着问了半天大学和专业的事。
周伯是父亲以前在电视台的老领导，如今退休在家，收到肉后还非给丁衡塞个大红包，说是给他上大学的一点心意。
最后最大的一份，丁衡送到外公外婆家，顺带留下吃顿便饭。
吃完饭，又帮二老看了会儿店，直到下午四点。
傍晚，丁衡准时出现在M记门口。
文静上车系好安全带：“先去超市吧，晚上想吃什么？”
丁衡调转方向：“家里有牦牛肉，买点调料配菜就行。”
“牦牛？就是那种……身上毛很长，生活在高原上的牛？”
“对。”
“哪来的呀？”
“我爸刚从藏地寄回来的。”
“那跟普通牛肉做起来，有区别吗？”
“应该差不多吧，你试试看？”
“嗯。”
文静认真地点点头，像接到了某项重要任务。
车子驶入超市地下停车场。
傍晚的超市人流不少，大多是下班后来采购的上班族。
文静先去了蔬菜区，仔细地挑拣着。
“牛肉的话，炖着吃应该不错。”
文静拿起一颗土豆，嘴里小声嘀咕：“土豆、胡萝卜……嗯，再来点洋葱提味。”
她挑选得很认真，每个土豆都要检查有没有发芽，胡萝卜要选粗细均匀的，洋葱要捏一捏看结不结实。
丁衡在一旁推车，静静注视着姑娘专注的侧脸。
“这个怎么样？”
文静拿起一颗白萝卜，转头问丁衡。
“你决定就行。”
“哦。”
文静把萝卜放进购物车，又转向香料区。
她拿起一包八角，又选了点香叶和桂皮，嘴里仍旧喃喃念叨。
“早上我瞅见厨房有花椒和干辣椒，还要买……”
“料酒没了。”
“对哦！”
文静赶紧转身去拿料酒。
两人就这么在超市里慢慢逛着。
文静虽然大多时候自己就能做决定，但总喜欢询问丁衡的意见，像是一切都要以丁衡为中心。
买完配菜和调料，文静推车走向生鲜区。
“再买条鱼吧，丁衡你喜欢吃清蒸的还是红烧的？”
“都行。”
“那就清蒸吧，比较鲜。”
文静选好一条鲈鱼，让工作人员处理干净。
经过零食区时，丁衡顺手拿起两包薯片和一瓶可乐扔进购物车里。
文静小声嘀咕：“零食吃多了不好。”
丁衡又往购物车里丢下一盒酸奶：“偶尔吗……”
文静嘟嘟嘴，没再说什么，模样莫名可爱。
回到家，文静马不停蹄系上围裙，钻进厨房开始忙碌。
丁衡把牦牛肉从冰箱拿出来，按王师傅教的方法，切成适口的块。
文静则在一旁处理配菜，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜备好。
厨房里很快响起有节奏的切菜声和水流声。
“要先焯水，去掉血水和腥味。”
文静接过丁衡切好的肉块，放进冷水锅里，加入姜片和料酒。
她开火，等水慢慢烧开，期间又把其他配菜整理好，毫不拖沓。
接着，焯好水的牛肉块被捞出来，用温水冲洗干净。
锅里重新下油，烧热后放入冰糖。
“炒个糖色，颜色会好看点。”
文静一边说，一边小心地搅拌着锅里渐渐融化的冰糖。
等糖色变成漂亮的焦糖色，她把牛肉块倒进去，快速翻炒。
接着是葱姜蒜、香料、料酒、生抽老抽……
文静一样样加进去，动作熟练利落。
最后加入足量的开水，盖上锅盖，转为小火慢炖。
“至少要炖一个半小时。”
文静看一眼时间，转身开始处理鲈鱼。
丁衡走过来：“还要帮忙吗？”
“不用，很快就好。”
文静摇摇头，把鱼放进盘子里，铺上姜片葱段，淋上料酒和蒸鱼豉油。
接着她踮起脚尖，试图打开头顶的吊柜拿蒸锅，无奈但柜门有点高，158的她够得有点吃力。
丁衡伸手，轻松地把蒸锅拿下来。
“谢谢。”
文静接过，耳根有点红。
蒸锅上灶，水烧开后，她把鱼盘放进去
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