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六零:全家等我求饶,我肉吃到撑

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第218章 炼油炖肉(第1/2页)
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    顾昂摆了摆手,笑道:
    “吴干事客气了,是这小子自己作死,撞到了枪口上。路上滑,你慢着点骑。”
    “得嘞!回见!等这案子结了,顾同志你有空来公社一趟,我们队长想见见你。”
    吴三闯也不磨叽,跨上自行车,
    几个民兵押着村霸吴大锤,渐渐消失在了夜色之中。
    看着那远去的背影,顾昂脸上的笑容淡了几分,
    他又回头看了一眼身后死气沉沉的石磨大队,
    虽然刚狠狠出了口恶气,还在王长贵面前立了威,但他心里清楚,
    这地方,水太浑,人心也散,
    大队长是个见风使舵的笑面虎,计分员是个拉帮结派的老油条,连村民都透着冷漠和算计,
    “这地方,以后还是少来......”
    顾昂心里暗自嘀咕了一句,跟这里一比,还是民风淳朴,团结一心的赵家屯更让他觉得舒坦。
    他紧了紧身上的袄子,转身走进了茫茫夜色。
    .........
    回到营地的时候,月亮已经挂在了树梢上,
    远远地,那几间木刻楞的小屋顶上正冒着袅袅炊烟,窗户里透出暖黄色的光,
    还没等顾昂敲门,院子里就传来了那个耳朵最灵的小灰兴奋的呜咽声,
    紧接着,房门被猛地推开,裹着厚棉袄的林幼薇像个小炮弹一样冲了出来,一头扎进顾昂怀里,
    “姐夫夫!你可算回来啦!我和姐姐都把饭热了三遍了!”
    林晚秋也站在门口,手里拿着把笤帚,一边帮顾昂拍打着身上的落雪,一边嗔怪道:
    “不是说去送鱼吗?怎么去了这么久?我还以为你在路上碰到什么事儿了,正担心呢。”
    “是有惊无险,不过也是满载而归。”
    顾昂神秘一笑,转身一把掀开了爬犁上的草帘子。
    “哗啦!”
    随着草帘子掀开,爬犁上的东西露出了真容。
    林晚秋凑近了一看,手里的笤帚“啪嗒”一声掉在了雪地上。
    只见那爬犁上,整整齐齐地码放着一大堆红白相间的冻肉!
    那最底下铺着的,是足足有四十多斤的精肉,切成了四四方方的大块,冻得硬邦邦的,肉色深红,看着就劲道,
    在肉块旁边,堆着一堆收拾得干干净净的下水,猪心、猪肝、猪肚,还有一大盘子盘好的肠子,
    最扎眼的,是那最上面压着的两块白花花的猪板油,
    板油晶莹剔透,看着就厚实,两块加起来少说也得有二十斤!
    这还是顾昂将一大部分存放在物品栏里,不然全拿出来,视觉冲击力更大,
    “天呐……顾大哥……这……这是野猪肉?”
    林晚秋捂着嘴,眼睛瞪得溜圆,
    “这得是多大的野猪啊?这么多肉……还有这就么些板油!我的妈呀,这也太……”
    在这个年头,猪肉金贵,平时只有过年才能凭票买上那么一斤半斤的尝尝味儿,
    更别提这猪板油了,那是能炼大油的好东西,比瘦肉还金贵得多!
    这一爬犁的东西,要是搁在供销社,那得多少肉票才能换来啊?
    “运气好,回来的路上碰到一头不开眼的野猪,几百斤的大炮卵子,顺手就给收拾了。”
    顾昂一边说着,一边弯腰扛起那几十斤重的精肉,冲着还在发愣的林晚秋笑道:
    “外头冷,先把东西弄进屋,这下水还得赶紧处理,不然冻实诚了就不好弄了,今晚咱们不吃别的,先炼油,再炖肉!”
    “哎!哎!来了!”
    林晚秋这才回过神来,脸上瞬间笑开了花,
    她手脚麻利地抱起那两块沉甸甸的板油,
    三人齐动手,像蚂蚁搬家一样,把这一爬犁的野猪肉搬进了热乎乎的外屋地,
    屋里,灶坑里的火再次被捅旺,大铁锅烧得滚热。
    林晚秋是个过日子的好手,这么多好东西到了她手里,那是一点都不带浪费的,
    她先是把那两块珍贵的板油切成麻将大小的方块,
    随着温度升高,板油在锅里慢慢融化,发出“滋滋啦啦”的悦耳声响,
    浓郁得化不开的油脂香气,瞬间就充满了整个屋子,钻进每一个人的鼻孔里,把林幼薇馋得直咽口水,
    没多大一会儿,原本白花花的板油块就变成了金黄酥脆的油滋啦,
    清亮的猪油在锅底翻滚,足足装满了两个大坛子。
    林晚秋用漏勺把那刚出锅的油滋啦捞出来,撒上一小撮细盐,趁热递给林幼薇一块,
    “小心烫,慢点吃。”
    小丫头顾不上烫,扔进嘴里一嚼,
    嘎一声,酥脆的油脂在嘴里爆开,香味能把人的魂儿给勾走,
    顾昂也没闲着,他把那副猪下水拎到大盆里,用温水和粗盐反复搓洗,
    这玩意儿虽然看着脏,但要是处理好了,那可是最好的下酒菜,
    尤其是猪肝,煮熟了切片蘸蒜泥,那滋味,给个神仙都不换,
    由于顾昂带回来野猪肉,晚饭也变得丰盛了些,
    林晚秋特意切了一大块肥瘦相间的野猪肉,
    也没什么花哨的做法,就是最地道的猪肉炖粉条,
    那粉条子是土豆粉,宽宽的,劲道,在吸饱了野猪肉特有的油脂和汤汁后,变得晶莹剔透,油汪汪的,
    旁边还有一盘撒了白糖的油滋啦,那是给小丫头的零嘴,
    再配上一盘刚卤出来的猪肝切片,那是给顾昂的下酒菜。
    主食是二合面的大馒头,一个个蒸得开了花,蘸着那浓稠的肉汤吃,一口馒头一口肉,那叫一个香。
    
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