程意没有立刻答应，谨慎地问了一句：“示范，大概都要讲什么？”
吴主任笑了一下。
“讲你怎么一步一步走过来的。”
“不用拔高，也不用表态。”
“只要你站在那里，就够了。”
程意听明白了，这是另一种方式。
不是把她拽进体系，而是让她站在台前，被更多人看见。
赵婶的反应慢了一拍，随后眼睛亮了。
“呀？还给宣传，那不是好事吗？”
吴主任看了赵婶一眼，没有否认。
“对很多人来说，是的。”
程意沉默了一会儿。
“我去的话，店怎么办？”
吴主任立刻接上：“就半天，而且不耽误你做饭。”
这句话，说得很有分寸，没引起反感。
程意点头：“好，我考虑一下。”
吴主任没有逼她。
“行，我等你消息。”
人走后，赵婶一屁股坐下。
“这回不是来掀锅的。”
程意却没有放松。
她把门打开，让风进来，吹散屋里的热气。
“不是掀锅，但我感觉，这也并非是好事。”
中午开火的时候，店里比往常热闹。
有几个熟客一坐下就问。
“听说你昨天又有人找？”
赵婶刚要接话，被程意轻轻拦了一下。
“吃饭。”
这两个字，像是给所有话题画了一道线。
下午收摊后，张勇把她叫到一边。
“要是你去做示范，名声会更大。”
程意点头。
“也会更扎眼。”
张勇犹豫了一下。
“那你还去不去？”
程意没有立刻回答。
她看着灶台，看着那口已经被油烟熏得发暗的锅。
“我倒是不怕被看见，我怕的是被人做文章。”
当天晚上，她没回家。
坐在店里，把这段时间发生的事，一件一件理清楚。
供销系统、房管、工会、妇联。
不同的口子，同一个方向。
他们不是要她关门，是要确认她会不会自己做主。
第二天一早，程意给吴主任回了话。
“我可以去，但有条件。”
电话那头顿了一下。
“你说。”
“我只讲做菜，不讲经营模式。”
吴主任笑了一声。
“行。”
示范活动定在周六上午。
地点不在饭店，也不在机关食堂，而是在区文化站后头的一间活动室。
地方不新，却敞亮，窗户大，灶台是临时搭的，锅碗都从各处借来，看着有点杂，却能用。
程意到的时候，屋里已经有人了。
三三两两站着，说话声音不高，却都在互相打量。
有摆摊卖早点的，也有开小饭馆的，还有两个穿着围裙的，一看就是后厨出身。
她一进门，就有人认出来了。
“是电视上那个吧？”
“对，就是她。”
这些话不避人，却也没有恶意。
程意点了点头，没有多寒暄，把带来的刀具放到一旁，先检查灶台。
火口偏高，她垫了块砖，又试着点火，火苗出来得慢，她等了一会儿，才把锅放上去。
吴主任走进来，看见这一幕，没催。
“你先忙，等人齐了再开始。”
程意应了一声。
她没急着备菜，只把白菜一片片掰开，放在水里泡着。
动作不快，却很顺，像是在自家后厨。
人陆续到齐，屋里渐渐热闹起来。
有人开始小声议论。
“听说她店里限量。”
“脾气挺大。”
“能上电视的，哪个没点性子。”
这些话落进耳朵里，程意没有回头。
吴主任拍了拍手，示意大家安静。
“今天不讲政策，也不讲经验。”
“就是请程意，给大家做顿饭，说说她怎么想的。”
场面一下子松下来。
程意把菜篮拎到灶前，抬头看了一圈。
“我不太会说话。”
“就一边做，一边讲。”
她先下锅的是汤。
骨头提前焯过，锅里水不多，火也没急着上。
她站在灶前，时不时用勺子撇一下浮沫。
“这锅汤，我每天都熬。”
“不是为了显本事，是为了省事。”
有人忍不住问：“省啥事？”
程意抬头看了他一眼。
“省解释。”
“汤一端上来，味道对了，后头的话就少了。”
这句话落下，屋里静了一下。
不是因为说得多高明，而是说得太实在。
她接着做白菜豆腐。
豆腐下锅的时候，她用勺子轻轻推了一下，动作很轻，却不犹豫。
“这道菜，没什么花样。”
“可你要是每天做，哪天手重了，哪天火急了，吃的人立刻就知道。”
有人点头，这话他们听得懂。
锅里的香味慢慢起来。
不是冲鼻子的那种，而是顺着屋子往外走。
有人站得近，下意识咽了下口水。
程意把菜盛出来，摆在最中间的桌上。
“我开店之后，很多人问我，为什么不多做点。”
她没有停手，又开始做蒸蛋。
“其实我不是怕累。”
“我是怕忙起来，把该守的东西弄丢。”
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