“我就盯着数，少一份我都不让它出门。”
张勇也点头，手心出汗，还是压住嗓子回。
“我按你说的做。”
程意站到灶前，火一点，锅一响，整个人像进入另一种状态。
她先滑肉，肉片进油，颜色一变就捞，速度快得让张勇发怔。
赵婶在门帘外喊了一句。
“你慢点，别烫着。”
程意回得很简单：“我可没时间烫自己。”
她把酱爆的酱先炒出香，肉回锅翻匀，青椒洋葱下去，火一提，酱裹上肉片，颜色立刻上来。第一荤先出，是为了把节奏打开。
赵婶端着饭盒冲进来，眼睛盯着锅。
“这一锅够十份不？”
程意用勺子一舀，分量心里有数。
“够，别装满，装到八分就收手。供餐要好看，也得盖得上。”