美利坚：邻居太太实在太热情了

，手里拿着一把锋利的剔骨刀。
    站在他身边的，是已经全副武装，戴着无菌手套和厨师帽的天才小厨娘凯蒂。
    “老板，四十五天了。”
    凯蒂看着挂在不锈钢架子上的那排巨大的战斧牛排，激动得声音都在发抖。
    “这批‘泰坦雪花牛’的熟成期，今天刚好达到最完美的峰值！”
    陈安走上前，取下一块重达十几磅的带骨肉排。
    经过四十五天的风干，牛肉的表层已经形成了一层暗黑色的风干壳。
    这层壳锁住了内部所有的水分和风味，
    同时牛肉自身的天然酵素已经将粗糙的肌肉纤维彻底分解。