去洗漱，换工服，七点半吃早饭，八点接班。”
“让我……让我躺会儿……”赵亚平有气无力。
老卢直接把他拽起来，拖回宿舍。卫生间里，赵亚平看着镜子里那个满脸汗水、头发凌乱、狼狈不堪的自己，忽然想哭。
上午八点，赵亚平被带到后厨。老卢给他分配了最简单的工作。
“看清楚，180度油温复炸……”老卢示范了一遍。
赵亚平撇撇嘴，觉得这有什么难的。一开始还认真，干了十几分钟就开始不耐烦，动作越来越敷衍。
老卢一直在旁边看着，没说话。等赵亚平炸好一锅鸡腿，老卢拿起一个，掰开看了看，然后直接把那锅鸡腿全倒进了垃圾桶。
“你干嘛？！”赵亚平急了：“那是我炸的！”
“炸的什么玩意儿？”老卢瞪着他，“里面都没熟透，这种东西能卖给客人吗？重炸！”
“我……”赵亚平想辩解，但老卢已经转身去忙别的了。
他只能重新开始。这次他学乖了，认真看着油温计，严格按照规定时间操作。等第二批鸡腿出锅，老卢检查后，终于点了点头：“这还差不多。”
中午吃饭时，赵亚平累得手都在抖。他从来没干过这么累的活——不是体力上有多累，而是那种高度集中、不能出错的精神压力，让他身心俱疲。
下午的工作更枯燥：炸鸡、炸薯条、打扫卫生。赵亚平好几次想偷懒，但一想到老卢那毫不留情的一脚，还是忍住了。
晚上八点下班时，赵亚平腰都直不起来了。他拖着疲惫的身体回到宿舍，澡都没洗，倒头就睡。
第二天、第三天……都是如此。
赵亚平从一开始的反抗、抵触，到后来的麻木、顺从。他发现，在这个地方，所有的娇气、任性、偷懒都没用。老卢就像一台精密的机器，严格执行着每一项规定，不容任何差错。
一周后，赵亚平已经能勉强跟上节奏了。虽然还是很累，但至少不会像第一天那样狼狈。
这天晚上下班后，老卢难得没有立刻回自己房间，而是拿了两个盒饭，扔给赵亚平一个：“坐下，吃饭。”
赵亚平愣了一下，接过盒饭，在老卢对面坐下。两人都没说话，埋头吃饭。吃到一半，老卢忽然开口：“小子，这才哪到哪你就喊累？想当年我们连在谅山战役跟越南鬼子打得那才叫惨烈……”
赵亚平心头一震，抬头看着老卢：“你参加过对越自卫反击战？”
老卢没回答，放下筷子，撩起上衣，转过身把后背亮给他看。
赵亚平倒吸一口凉气。
老卢的后背上，纵横交错着七八道伤疤。有圆形的，像是枪伤；有长条形的，像是刀伤；还有不规则的，可能是弹片留下的。
“圆形的伤口都是那会儿留下的。”老卢放下衣服，重新坐下吃饭，语气平淡得像在说别人的事。
“那……长条形的伤口呢？”赵亚平小心翼翼地问。
“那是当古惑仔的时候留下的。”
“古惑仔？”
“哦，就是咱们说的混子。”老卢扒了口饭：“偷渡来香港后，没身份，找不到正经工作，只能混社团。砍人，也被人砍。”
赵亚平大为震惊。面前这个粗犷的矮个子，竟然有这么传奇的经历——当过兵，打过仗，偷渡来香港，还混过黑社会。
“那你怎么不继续当古惑仔了？”他忍不住问，“跑炸鸡店来干活？”
老卢看了他一眼，嗤笑一声：“你以为古惑仔那么好当？不是进监狱就是被人砍，横死街头。我见过太多兄弟，昨天还一起喝酒，今天就躺在停尸房了。”
他放下饭盒，点了支烟：“炸鸡店好歹是份正经工作。我凭自己的双手吃饭，心里踏实。每个月发工资，我能寄钱回老家给爹娘，能存钱娶老婆。虽然累点，但晚上能睡个安稳觉，不用担心仇家找上门。”
赵亚平沉默了。他从来没想过这些。在他之前的世界里，钱是姐姐寄来的，东西是母亲买好的，他只需要享受就行。
“像你这样……”他犹豫了一下：“一个月能拿多少钱？”
“2500港币。”老卢吐出一口烟：“包吃包住。”
“这么少？”赵亚平脱口而出：“不是都说香港遍地都是黄金吗？弯腰就能捡到钱？”
老卢像看傻子一样看着他：“傻小子，人家说什么你都信？像我们这些没学历、没技术的人，能混个温饱就不错了。我这还是店长的工资，一般的普通店员，一个月也就1500左右。”
“这不是剥削吗？”赵亚平愤愤不平。
老卢笑了，笑声粗犷：“你这小词还一套一套的。我告诉你，不管在哪里，要想发大财，要么你生在富贵人家，要么你能力强、肯拼。要不然，一辈子也就是混个温饱。”
他顿了顿，看着赵亚平：“你小子命好，有赵总这样的姐姐。只要把身上那些乱七八糟的毛病改掉，好好学点本事，将来再怎么着，也比我们这些人强多了。”
这话说得很实在，没有嫉妒，没有怨气，只是陈述事实。
赵亚平低下头，看着手里的饭盒，忽然觉得嘴里吃的白米饭，有了不一样的味道。
……
一个月的时间，对赵亚平来说，漫长得像一年。
但奇怪的是，到了后半个月，他反而开始适应了。每天六点起床不再痛苦，跑操能跟上老卢的节奏了；后厨的工作越来越熟练，炸出来的鸡腿金黄酥脆，打扫卫生时，他会把角落都擦干净，因为老卢检查时真的会用手去摸。
他甚至开始享受这种规律的生活——知道自己该做什么，做好了有成就感，做不好会被纠正。
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