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美食之灵

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第63章 一眼辨认的地标(第2/2页)
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    随着赵倩话音落下,两人同时沉默下来。
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    厨房内,浑然没有听到餐厅两人的对话,秦琅熟练地将手枪腿拆骨,摸着弹性十足,比寻常鸡肉多了几分晶莹,没有半点腥味的珍品鸡肉,忍不住感慨。
    “这样的鸡肉做成宫保鸡丁,简直要起飞。”
    是的,拿到这只大号手枪腿的瞬间,秦琅就已经打定了主意要做什么菜。
    那必须是超超超超下饭的宫保鸡丁!
    “笃笃笃——”
    用刀根将去骨鸡腿肉的筋膜斩断之后,秦琅运刀如飞,将鸡腿肉切成1.5cm宽度的条状,而后切丁。
    切好的肉加入葱姜料酒、胡椒粉和生抽,抓拌30秒令味道充分被鸡肉吸收,而后加入提前加水搅拌均匀的湿豌豆淀粉,最后加少许水,再度抓拌上劲。
    完成鸡肉的前期处理,秦琅看着一旁的蛋宝,忽然开口,“蛋宝,你爱吃黄瓜么?”
    “咕噜?”
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