不如趁着如意面馆目前的热度，还没有被马家面馆彻底碾压下去的时候，当机立断，转变赛道，说不定还有起死回生的一线生机。
这个赛道的转变，绝对不能跨度太大。
比如突然把面馆改成烧烤店，或是炒菜馆。
这种颠覆性的转变，无异于将之前辛辛苦苦积攒起来的热度和人气全部抛弃。
一家原本做面食的面馆，突然转行做炒菜或烧烤，很难让人相信其能比得上那些专门经营这一行的餐厅。
而且，这个赛道的转变，最好是能有一个自然而然的过渡，让顾客在心理上更容易接受。
“或许，自己可以尝试早点？”
王志尚的眼睛突然一亮，脑海中灵光一闪。
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