我的美食随机刷新，顾客馋哭了

静静地看着眼前这盘宫保牛肉粒。
    从卖相上来评判，这道菜确实没有任何值得挑剔的点。
    最近一段时间，他一直都在深入研究中餐，对于各类菜品的标准和技法都有着深入的了解。
    就拿宫保类的菜肴来说，在卖相上有一个极高的标准，需呈现“亮油不见汁”的状态。
    这意味着汤汁要均匀地裹在食材表面，既不能让食材显得干瘪，失去应有的滋润。
    也不能出现汪油的情况，破坏菜品的清爽口感。
    很多厨师为了达到这个效果，常用的技法便是用水淀粉勾芡。
    这其实是一种偷懒的做法。
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