把笊篱递过去。
吴白莲利索地把一盖帘饺子顺着锅边“刺溜”滑进翻滚的开水里，用笊篱轻轻推了几下防止粘连。
动作干净利落，一看就是常干活儿的。田玉兰扶着腰坐在稍远的凳子上看着火候。
饺子在沸水里翻滚，渐渐浮起，变得白白胖胖，鼓鼓囊囊。诱人的面香和馅料的香气弥漫开来。
“莲姐，快好了吧？”张宝兰问。
“嗯，再点两遍凉水，鼓起来就熟了。”吴白莲经验老道。
饺子煮好了，个个精神饱满。吴白莲正要拿大笊篱往盆里捞，田玉兰赶紧说：“白莲，等等！先往灶台角角那旮旯，放两个！”
这是东北的习俗，出锅的饺子要先捞出来两个放到小碟子里，这是要孝敬灶王爷的。